Giusti Giuseppe - Balsamico-Essig - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI SEIT 1605, DIE ÄLTESTE ESSIGMANUFAKTUR ITALIENS.

Seit dem 17. Jahrhundert pflegt die Familie Giusti ihren Aceto Balsamico und gibt ein Rezept weiter, das sich in komplexen Geschmacksharmonien und in Spitzenprodukten widerspiegelt, die weltweit geschätzt werden.
Eine kostbare Holzschatulle enthält fünf Flaschen à 250 ml mit erlesenstem ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

1 FLASCHE „UNA MEDAGLIA D'ARGENTO“ 250 ML.
Mit seinem reichhaltigen Duft und der ausgewogenen, runden Balsamico-Säure ist der „Medaglia d’Argento“ ein ausgesprochen aromatisches Produkt, dessen Intensität den Geschmack der Gerichte, zu denen er gegeben wird, voll zur Geltung bringt. Zum Verfeinern sowohl im rohen Zustand als auch beim Kochen.
Zutaten: Eingekochter Traubenmost, gereifter Weinessig.
Reifung: In französischen Eichenfässern aus dem Jahr 1900, mit Zugabe von bereits gereiftem Balsamico-Essig aus jahrhundertealten Fassbatterien.

1 FLASCHE „DUE MEDAGLIE D'ORO - IL CLASSICO“ 250 ML.
Als traditionsreiches Produkt der Acetaia Giusti ist „il Classico“ ein vielseitiger Balsamico, sowohl zum Kochen als auch zum direkten Verfeinern. Er zeichnet sich durch eine gute Dichte und eine ausgezeichnete süß-saure Balance sowie durch Anklänge an reife Früchte, Lakritz und schwarzen Pfeffer aus.
Zutaten: Eingekochter Traubenmost, gereifter Weinessig.
Reifung: In Barriques, mit Zugabe von bereits gereiftem Balsamico-Essig aus jahrhundertealten Fassbatterien.

1 FLASCHE „TRE MEDAGLIE D'ORO - RICCARDO GIUSTI“ À 250 ML.
Diese Kreation ist dem Vorfahren gewidmet, der das Rezept Anfang des 20. Jahrhunderts erfand, und wird aus reifen und rosinierten Traubenmosten hergestellt. Aromen von Pflaumenkonfitüre und roten Früchten verbinden sich in diesem besonders dichten und süßen Balsamico mit Anklängen an Honig und Vanille. Er eignet sich hervorragend zum Verfeinern verschiedenster Speisen im rohen Zustand, von süß bis herzhaft.
Zutaten: Eingekochter Most aus spät gelesenen, auf Gestellen getrockneten Trauben; gereifter Weinessig.
Reifung: In Barriques, mit Zugabe von bereits gereiftem Balsamico-Essig aus jahrhundertealten Fassbatterien.

1 FLASCHE „QUATTRO MEDAGLIE D'ORO - QUARTO CENTENARIO“ À 250 ML.
Der „Quarto Centenario“ wurde anlässlich des 400-jährigen Bestehens der Familie Giusti kreiert. Dieser besonders vollmundige Balsamico ist reich an Aromen und Düften reifer Früchte, begleitet von Noten von Tabak, Röstkaffee und Holz, die aus der langen Reifung stammen.
Zutaten: Eingekochter Traubenmost, gereifter Weinessig.
Reifung: In Batterien aus antiken kleinen Fässern aus dem 19. und 20. Jahrhundert. Entnahme einer begrenzten Menge nur einmal im Jahr.

1 FLASCHE „CINQUE MEDAGLIE D'ORO - BANDA ROSSA“ À 250 ML.
Der „Banda Rossa“ ist der Stolz der Essigkunst von Giusti und war das persönliche Geschenk von Onkel Giuseppe an die heutigen Familienmitglieder. Er ist besonders vollmundig und gehaltvoll und zeichnet sich durch seine unverwechselbare Komplexität und seinen aromatischen Reichtum aus. Besonders hervorzuheben sind Noten von Pflaumen und schwarzen Kirschen sowie eine süße Würze, die ihm die uralten Hölzer verleihen, in denen er reift und die lange nach dem Verkosten anhält.
Zutaten: Eingekochter Traubenmost, gereifter Weinessig.
Reifung: In Batterien aus antiken kleinen Fässern aus dem 18. und 19. Jahrhundert. Entnahme einer begrenzten Menge nur einmal im Jahr.