Mhoba - French Cask batch. nº 2022f01 - 70 cl

MHOBA Select Reserve French Cask 65 % Vol. (Chargennr. 2022FC1 / 2022F01) ist ein außergewöhnlicher südafrikanischer Craft-Rum, der weithin für seinen hohen Alkoholgehalt (Cask Strength) und sein komplexes Aromaprofil bekannt ist. Diese spezielle Charge wird von der unabhängigen MHOBA-Destillerie in der Provinz Mpumalanga hergestellt und steht für ein konsequentes Farm-to-Bottle-Konzept.
Wesentliche Merkmale:
• Herkunft: Crocodile River Valley, Malalane, Südafrika.
• Rohstoff: 100 % frischer Zuckerrohrsaft (Sorte Nkomazi), im Stil eines Rhum Agricole hergestellt und ohne Verwendung von Melasse.
• Destillation: In Kupferbrennblasen, die vom Gründer der Destillerie, Robert Greaves, von Grund auf entworfen und gebaut wurden.
• Reifung: Etwa 1 bis 2 Jahre in französischen Eichenfässern gereift, die zuvor südafrikanischen Cape-Rotwein enthielten. Diese Fässer werden in der Destillerie aufgearbeitet und erneut ausgekohlt.
• Alkoholgehalt: 65 % vol., ohne Verdünnung direkt aus dem Fass abgefüllt.
• Reinheit: Ohne Zuckerzusatz, künstliche Farbstoffe oder Kaltfiltration.
Verkostungsprofil:
Trotz des hohen Alkoholgehalts ist der Alkohol unglaublich gut eingebunden. Der Rum profitiert deutlich davon, wenn man ihn in einem geeigneten Verkostungsglas (zum Beispiel einem tulpenförmigen Glas) atmen lässt.
• Aussehen: Helles Bernstein bis tiefes Gold, mit dicken, öligen Schlieren, die am Glas hinablaufen.
• Nase: Intensive tropische Aromen, geprägt von kräftigen Estern (Noten reifer Banane, karamellisierter Ananas), sanften Lösungsmittelnoten, frischem Zuckerrohr und einem ungewöhnlichen Hauch von Toffee und Zimt.
• Gaumen: Vollmundig und rustikal. Der Einfluss der französischen Eiche und des Rotweins sorgt für ein ausgeprägt würziges Profil mit leichtem Rauch, roten Beeren, Honig und Vanille, die die lebhaften grünen Noten des frischen Zuckerrohrs ausbalancieren.
• Abgang: Lang, trocken und tanninhaltig, mit anhaltenden Noten von getoastetem Holz, Trockenfrüchten und Gewürzen.