Dalva - 30 years old Tawny - Douro - 2 Flaschen (0,75 l)

C. da Silva, Dalva 30 Jahre alter Tawny Portwein 2 x 0.75L
2 Flaschen

AUSZEICHNUNGEN / EMPFEHLUNGEN
96 Punkte, VertdeVin
92 Punkte, Wine & Spirits Magazine
18 Punkte, Revista de Vinhos
17 Punkte, Jancis Robinson

WINZER: José Manuel Sousa Soares.

WEINSORTEN: Traditionell aus dem Douro, wie Touriga Nacional, Touriga Franca und Sousão.

HERSTELLUNG
Der Fermentationsprozess wird zum idealen Zeitpunkt unterbrochen, entsprechend der traditionellen Methode der Portweinerzeugung, die das Stoppen der Fermentation durch die Zugabe von Branntwein aus Weinvorstufe umfasst. Dieser 30 Jahre alte Tawny Portwein stammt aus Chargen verschiedener hochwertiger Weine, die in Fässern über unterschiedliche Zeiträume gereift sind, was zu einem Wein mit hellem Tawny-Farbton, evolvierten Aromen führt und ein Verkostungsprofil eines 30 Jahre alten Weins präsentiert.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Braune Farbe mit grünlichen Reflexen. Eindrucksvoller Nase, an der sich Nuss- und Karamellnoten sowie Anklänge von Kaffee-Likör abheben. Am Gaumen ein mitreißender Wein, äußerst ausgeglichen, mit Hinweisen auf Trockenfrüchte. Weicher Abgang mit außergewöhnlicher Persistenz.

SERVIEREN
Er kann pur genossen werden oder zu Antipasti wie Foie gras. Passt perfekt zu Konfekt-/Konzerv- oder traditionellen „bolo-rei“-Gebäcken. Bei einer Temperatur von 12°C bis 16°C servieren. In Maßen genießen.

GESCHICHTE
Im Jahr 1933, frisch aus Brasilien angekommen, realisierte Clemente da Silva seinen Lebenstraum und gründete ein exzellentes Weinhaus, das ihn zur Globalisierung seines Geschäfts führte: C. da Silva – abgeleitete Bezeichnung von seinem Namen. Ein Jahr später registrierte er die Marke Dalva, die aus der Verkürzung „da Silva“ resultiert. Mit einem einfachen und sehr portugiesischen Klang war der Erfolg in verschiedenen Märkten leicht zu erreichen.
Auf der Suche nach einer Tätigkeit, um Kapital aus seinem Geschäft in Brasilien zu investieren, nutzte der junge Unternehmer die enge Zusammenarbeit mit dem Unternehmen Corrêa Ribeiro e Filhos, gegründet 1862 und im Eigentum der Familie seiner Frau, um seine ersten Bestände aufzubauen und die ersten Schritte im Geschäft zu machen, wobei Vintage Ports aus 1896, 1912 oder 1920 berühmt wurden.
Durch die Verbindung jahrhundertelangen Wissens und Techniken mit neuen Technologien und Innovationen bietet Dalvas Portfolio ein unverwechselbares und einzigartiges Angebot an Colheita Portweinen, zu dem einzigartige und limitierte Auflagen, die klassischen Vintage Portweine sowie eine exklusive Auswahl an White Port-Weinen gehören, die in der Alterung und der goldenen Weiß- und Trockenweiß-Kollektion gipfeln.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von der Nummer(n) auf Ihren Flaschen abweichen."}