Küchenmesser - CD-RW648 - Stahl, Messing, Harz - Italien - Japanisches Yanagiba-Messer
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Name
Japanisches Yanagiba-Messer (Sashimi-Messer)
Größe:
Typischerweise liegen Yanagiba-Messer zwischen 8 und 14 Zoll (20–36 cm) in der Klingenlänge.
Das Messer auf dem Bild scheint etwa 10–12 Zoll (25–30 cm) lang zu sein.
Beschreibung:
Blade
Lang, schmal und einseitig abgeschrägt mit einer leicht gebogenen Kante und einer spitzen Spitze.
Entwickelt für sanftes, sauberes Schneiden zarter Lebensmittel.
Die Klingenoberfläche ist hochglanzpoliert, mit einer sichtbaren Nut (bekannt als bohi), um Reibung zu verringern und das Gleichgewicht zu verbessern.
Benutzername
Achtkantiger oder D-förmiger Griff aus poliertem Holz mit natürlicher rötlich-brauner Maserung und grünem Bolster.
Leicht und ergonomisch geformt für präzise Steuerung.
Material:
Hochkohlenstoff- oder Edelstahlklinge, ausgezeichnet für Schärfe und Kantenhalt.
Verwendung
Das Yanagiba-Messer wird traditionell in der japanischen Küche verwendet für:
Roher Fisch für Sushi und Sashimi schneiden.
Fischfiletierung und Portionierung von Meeresfrüchten mit Präzision.
Dünne, gleichmäßige Scheiben von Fleisch oder Gemüse schneiden.
Ihre lange, scharfe Klinge ermöglicht saubere, einbewegige Schnitte und bewahrt die Textur sowie das Aussehen empfindlicher Zutaten.
Vorsichtsmaßnahmen
Richtiger Umgang: Schneiden Sie immer in einer einzigen, gleichmäßigen Bewegung; vermeiden Sie Sägen, um die Klinge oder die Textur der Lebensmittel nicht zu beschädigen.
Schärfen: Verwenden Sie regelmäßig einen Wetzstein – verwenden Sie niemals einen Durchzieh-Schärfer, da dieser die Einzelkanten schädigen kann.
Lagerung: Bewahren Sie Messer separat in einer Hülle oder einem Messersortiment auf, um die Schneide zu schützen.
Reinigung: Nach Gebrauch sofort von Hand waschen, gründlich trocknen und Geschirrspüler vermeiden, um Korrosion oder Beschädigung des Griffs zu verhindern.
Schneidefläche: Verwenden Sie ein Holz- oder Kunststoffschneidebrett — niemals Glas oder Metall, da es das Messer schnell abstumpft.
Name
Japanisches Yanagiba-Messer (Sashimi-Messer)
Größe:
Typischerweise liegen Yanagiba-Messer zwischen 8 und 14 Zoll (20–36 cm) in der Klingenlänge.
Das Messer auf dem Bild scheint etwa 10–12 Zoll (25–30 cm) lang zu sein.
Beschreibung:
Blade
Lang, schmal und einseitig abgeschrägt mit einer leicht gebogenen Kante und einer spitzen Spitze.
Entwickelt für sanftes, sauberes Schneiden zarter Lebensmittel.
Die Klingenoberfläche ist hochglanzpoliert, mit einer sichtbaren Nut (bekannt als bohi), um Reibung zu verringern und das Gleichgewicht zu verbessern.
Benutzername
Achtkantiger oder D-förmiger Griff aus poliertem Holz mit natürlicher rötlich-brauner Maserung und grünem Bolster.
Leicht und ergonomisch geformt für präzise Steuerung.
Material:
Hochkohlenstoff- oder Edelstahlklinge, ausgezeichnet für Schärfe und Kantenhalt.
Verwendung
Das Yanagiba-Messer wird traditionell in der japanischen Küche verwendet für:
Roher Fisch für Sushi und Sashimi schneiden.
Fischfiletierung und Portionierung von Meeresfrüchten mit Präzision.
Dünne, gleichmäßige Scheiben von Fleisch oder Gemüse schneiden.
Ihre lange, scharfe Klinge ermöglicht saubere, einbewegige Schnitte und bewahrt die Textur sowie das Aussehen empfindlicher Zutaten.
Vorsichtsmaßnahmen
Richtiger Umgang: Schneiden Sie immer in einer einzigen, gleichmäßigen Bewegung; vermeiden Sie Sägen, um die Klinge oder die Textur der Lebensmittel nicht zu beschädigen.
Schärfen: Verwenden Sie regelmäßig einen Wetzstein – verwenden Sie niemals einen Durchzieh-Schärfer, da dieser die Einzelkanten schädigen kann.
Lagerung: Bewahren Sie Messer separat in einer Hülle oder einem Messersortiment auf, um die Schneide zu schützen.
Reinigung: Nach Gebrauch sofort von Hand waschen, gründlich trocknen und Geschirrspüler vermeiden, um Korrosion oder Beschädigung des Griffs zu verhindern.
Schneidefläche: Verwenden Sie ein Holz- oder Kunststoffschneidebrett — niemals Glas oder Metall, da es das Messer schnell abstumpft.
Details
Epoche
Nach 2000
Zusätzliche Informationen zum Titel
Japanese Yanagiba Knife
Anzahl der Objekte
1
Herkunftsland
Italien
Modell
CD-RW648
Material
Harz, Messing, Stahl
Zustand
Wie neu - unbenutzt
Höhe
2 in
Breite
4,5 in
Tiefe
4,5 in
Geschätzter Zeitraum
2020 und ff.
Verkauft von
