Küchenmesser - Chef's knife - Gefalteter Stahl, Micarta-Platte - Nordamerika

wie neu unbenutzt
Alter : 2020+
Material: gefalteter Stahl, Micarta-Platte

Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge und Stahlmosaikstiften ausgestattet. Bequem in der Hand liegt es, sodass Sie sich freiwillig als Koch anbieten werden. Für Sammler oder Küchenmeister sind diese Messersets stilvoll und langlebig. Hacken, Würfeln, Schneiden und Zubereiten – meistern Sie die Küche mit diesem vielseitigen Kochmesser.


Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiden von Früchten, Gemüse und Fleisch.
Knoblauch fein hacken und zerdrücken.
Durch Melonen schneiden

Cleaver: Leichtes Zerlegen von Fleisch, Knochen und dichten Lebensmitteln. Sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Schneide, was sie nützlich zum Hacken und Zerteilen mit einer Auf- und Abbewegung macht.

Ihre Größen unterscheiden sich von 6 bis 12 Zoll.

Pariermesser: sind leicht und haben eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, was sie für empfindliche Messerkünste nützlich macht.
Obst schneiden, hacken und zerschneiden.
Schalen für Garnierungen schälen
Shrimps entschalen
überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Entbeinknife ist eine Art Küchenmesser mit einer spitzen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerschmiedekunst: Messer aus Kohlenstoffstahl erfordern einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl ist besonders reaktiv gegenüber sauren Produkten. Daher ist es unerlässlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden von sauren Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln zu spülen und trocken zu wischen. Wird dies nicht getan, beginnt die Säure, den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelechten Messeröl oder neutralem Öl wie Camellia-Öl zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftigen Feuchtigkeits- und Säureeinwirkungen entgegenzuwirken. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und nicht so leicht austrocknet oder sich auf Stahl ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Das Ölen der Messerschneide kann dazu beitragen, dass Ihr Messer länger scharf bleibt. BERÜHREN SIE DIE MESSERKANTE NICHT DIREKT MIT DEN FINGERN. Um die Messerschneide zu ölen, geben Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Handtuch und streichen Sie damit vorsichtig über die Schneide. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und bewahren Sie es auf.

Waschen Sie Messer vor der Verwendung, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen.
Du solltest die Messer auch einfetten, so wie du sie nach der Benutzung aufbewahrst.