2008 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75 l)

Robert Parker: Die beste Veröffentlichung dieser ikonischen Cuvée seit dem Jahrgang 1996, der 2008 Dom Pérignon, verströmt aus dem Glas eine zunächst komplexe Bouquet von Meyer-Zitrone, grüner Apfel, getrocknete weiße Blumen und Austernschale, mit nur subtilen Hinweisen auf die rauchigen, autolytischen Aromen, die bei jüngsten Veröffentlichungen so prägnant sind. Am Gaumen ist der Wein mittel bis vollmundig, tief und vollendet, seine bemerkenswerte Fülle und Amplitude werden durch scharfe Säuren kontrolliert, mit einer jugendlich exuberanten, aber eleganten Mousse und einem langen, schön abgegrenzten Abgang. Angesichts der enormen Größe dieser Cuvée ist dies eine bemerkenswerte Leistung und eine würdige Veröffentlichung, mit der Richard Geoffroys Amtszeit als Chef de Cave abgeschlossen wird.
Direkt vom Keller, erster Besitzer.