Messerscheide - Japan - 1950/2010

Dieses Set japanischer Messer vereint Tradition und Funktionalität in einem schönen Duo. Das lange Yanagiba, mit einer Gesamtlänge von 40 cm, stammt aus der Mitte des 20. Jahrhunderts und trägt die typische Patina alten Kohlenstoffstahls. Das schmale, einseitig geschliffene Messer ist scharf und ideal für das äußerst feine Schneiden von Sashimi und anderen empfindlichen Zubereitungen. Der dunkle Holzgriff liegt angenehm in der Hand und verleiht dem Messer ein klassisches, authentisches Aussehen.

Das zweite Messer in diesem Set ist ein modernes Deba-Messer aus dem 21. Jahrhundert, mit einer Gesamtlänge von 31 cm. Das breite, kraftvolle Blatt ist ebenfalls einseitig geschliffen, wie es bei traditionellen Deba-Messern üblich ist, und eignet sich perfekt zum Filetieren von Fisch oder für schwerere Schneidaufgaben. Der leichte Holzgriff mit Metallferrule verleiht diesem Messer ein frisches, traditionelles Aussehen.

Beide Messer sind scharf und sofort einsatzbereit. Ob du ein Liebhaber der japanischen Küche bist, gerne mit authentischen Messern arbeitest oder nach einer schönen Ergänzung für deine Sammlung suchst – dieses Set bietet Charme, Charakter und echte japanische Qualität.