2022 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 2 Flaschen (0,75 l)

Cantina Emidio Pepe
Name Trebbiano d'Abruzzo
Format 0,75 Lit
Anno 2022
Bezeichnung Trebbiano d'Abruzzo DOC
Rebsorten Trebbiano
Serviertemperatur 10 / 12 °C
Region Abruzzo
Alkoholgehalt 12,50%


Der Trebbiano d'Abruzzo von Emidio Pepe ist ein Wein nach alter Tradition: Er wird mit den Füßen gepresst und anschließend natürlich in mit Glas ausgekleideten Betontanks fermentiert, wo er mehrere Monate reift. Das Familienunternehmen Pepe ist in den letzten Jahren zu einem Symbol für natürliche und handwerkliche Weinproduktion geworden. Die Pepes, tief verwurzelt in den bäuerlichen Traditionen, haben es geschafft, den Charme der Vergangenheit mit zeitgenössischer Innovation in der Weinherstellung zu verbinden.
Das Weingut Pepe ist bekannt für seinen natürlichen Ansatz bei der Weinherstellung. Vor etwa 50 Jahren begann der Gründer Emidio Pepe, den Einsatz chemischer Produkte zu verbieten und auf industrielle Hefen während der Gärung zu verzichten, zugunsten natürlicher Methoden. Ihre Weine, wie dieser aus Trebbiano-Trauben, werden handwerklich und umweltbewusst hergestellt, zum Beispiel indem die Trauben von Hand mit den Füßen gestampft werden. Der Wein wird weder geklärt noch gefiltert, weshalb es normal ist, am Boden der Flasche eine leichte Ablagerung zu finden – ein Zeichen für seine traditionelle und natürliche Herstellung.

Alla Vista
Strahlend vergoldet.

Al Naso
Entsteht eine komplexe Mischung von Aromen: blumige Noten von Jasmin und Kamille, fruchtige von Pflaume und Pfirsich, krautige von Majoran und Holunder, würzige von weißem Pfeffer, geröstete von Haselnuss, leicht rauchige, mit erdigen Nuancen von Humus und Wurzeln. Farbe: glänzendes, naturgemäß getöntes Strohgelb. Geruch: Bouquet aus Äpfeln wie Renette, Sonnenblumen und getrockneten Früchten.

Al Palato
Frisch und lebhaft im Geschmack, mit einem angenehmen Prickeln durch die verbleibende Kohlensäure. Es ist angenehm würzig und vermittelt ein Gefühl von Fülle dank seiner Geschmacksintensität.

Kelch
Großer Kelch, ideal für Weißweine mit guter Struktur und Intensität, die Sauerstoff benötigen, um sich vollständig zu öffnen und ihr intensives und komplexes Aromaprofil bestmöglich zu entwickeln.

Eröffnung
Lass den traditionell hergestellten Wein vor dem Trinken 15-30 Minuten ruhen, um ihn voll zu genießen.

Abbinamenti
Il Trebbiano Emidio Pepe passt gut zu warmen Fischvorspeisen, Frischkäse, ersten Gängen, Fisch- und weißen Fleischgerichten. Käse mittlerer Reife, Aufschnitt und Wurstwaren, warme Fischvorspeisen, Pasta mit Sardinen, gegrillter Fisch, Tartar, Fisch-Carpaccio, Trofie.

Die fotografierten und nummerierten Flaschen sind diejenigen, die tatsächlich an den Endkäufer versendet werden!

Der Versand erfolgt, indem die 2 Flaschen in eine geeignete Verpackung zum Schutz vor Stößen und Temperaturschwankungen gelegt werden, sowie in einen speziellen Karton, der per Kurierdienst versendet wird.
Ich versende nicht in die Türkei, nach Israel und nach Korsika.