2016 Piantate Lunghe, Conero - Marche Riserva - 6 Flaschen (0,75 l)

Der Rosso Conero von Piantate Lunghe ist ein Rotwein, der aus Montepulciano-Trauben vom Weingut degli angeli an den Hängen des Monte Conero in der Nähe von Ancona hergestellt wird. Er präsentiert sich in einem intensiven rubinroten Farbton mit leichten violetten Nuancen und verströmt Aromen von schwarzen Johannisbeeren, frischen Kirschen und leichten balsamischen Eukalyptusnoten, während der Geschmack frisch und samtig ist, mit ausgezeichneter Geschmackstiefe und aromatischer Persistenz.

Riserva Rossini in Kürze:
Farb Ruby Rot
Alterung in glasbeschichteten Zement- und Stahltanks; Ideale Temperatur 16-18°C
Hinweise auf schwarze Johannisbeere, frische Kirschen und leichte balsamische Noten mit einem Hauch von Eukalyptus.
Rebsorte 100% rein Montepulciano.
Alkohol 14% VOL

Produktionsbereich
Vigna degli Angeli, an den Hängen des Monte Conero im D.O.C.G.-Gebiet von Rosso Conero.

Vielfalt
Montepulciano 100%

Weingarten
Multiklonale Pflanze mit 4650 Pflanzen pro Hektar, angebaut mit einfachem und doppeltem Sporn-Obst auf einem kalkhaltigen tonigen Boden, typisch für den Monte Conero, in einer Höhe von etwa 350 m über dem Meeresspiegel, nach Süden ausgerichtet und etwa 2000 m vom Meer entfernt.

Klima
Relativ milde Winter bis Februar, dann einige kalte Tage im März, aber nie annähernd bei Null; im April, nach dem Rückschnitt, gab es Regen und kalte Rückkehr sowie einige schöne sonnige Frühlingstage. Dann ab Ende April viel Regen, der nur die Bestäubung negativ beeinflusste, sodass die Produktion nicht hoch war. Ab Ende Juni folgte ein sehr heißer und sonniger Sommer, nur drei Regentage bis September; für die Ernte wurde es bevorzugt, auf Regen und Kälte zu warten, um die Reifung und Ernte zu verzögern. Ab Mitte September gab es sonnige, aber kalte Tage, mit Temperaturen von 13°C nachts bis 24°C tagsüber, was die Reifung verlangsamte und die Präsenz von Düften und Aromen in den Trauben förderte. Während der Ernte, die Anfang Oktober begann, gab es Regen, der jedoch die Qualität der Trauben nicht beeinträchtigte; die Ernte war ausgezeichnet, mit nicht zu hoher Produktion, etwa 70 hl pro Hektar, und optimalem Zuckergehalt von 20/21 Babo sowie guter und hoher Säure.

Vinifizierung
Ernte im Oktober von Hand und in Kisten, die Trauben werden nach sorgfältiger Auswahl gepresst, entstielt, kalt mazeriert, um einige Tage lang Anthocyane, Tannine und Aromen aus den Schalen zu extrahieren, die dem Wein Farbe, Körper und Aroma verleihen; anschließend erfolgt eine Gärung in Stahltanks für einige Tage, danach wird der Wein in neue Barriques umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet und der Wein zur Reifung verbleibt, die zwischen 18 und 24 Monaten dauert. Nach der Abfüllung reift der Wein mindestens 8 Monate in Flaschen, die in einem geeigneten Raum gelagert werden, bevor er auf den Markt kommt.

Analytische Daten
Alkoholgehalt % Vol. 14,60
Trockenextrakt g/l 34,10
Zucker g/lt 1,6
Nicht reduzierender Extrakt g/l 32,50
Gesamtsäuregehalt g/lt 5.09
Flüchtige Säure g/l 0,84
Gesamtschwefeldioxid mg/l 61

Produzierte Flaschen
2.667