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Andrea Curatolo

ACETO BALSAMICO DI MODENA  GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, LA PIÙ ANTICA ACETAIA D’ITALIA.

Dal XVII secolo la famiglia Giusti cura il suo Aceto Balsamico, tramandando una ricetta che si traduce in complesse armonie di gusto e in prodotti d’eccellenza apprezzati in tutto il mondo. 
Un prezioso scrigno di legno contiene cinque bottiglie da 250 ml. di pregiatissimo ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

1 BOTTIGLIA "UNA MEDAGLIA D'ARGENTO" 250 ML.
Caratterizzato da un ricco profumo e da una buona e rotonda acidità balsamica, il “Medaglia d’Argento” rappresenta un prodotto fortemente aromatico, capace di esaltare con la sua intensità il sapore dei piatti a cui viene aggiunto. Da utilizzare sia a crudo che in cottura. 
Ingredienti: Mosto di uve cotto, aceto di vino invecchiato. 
Invecchiamento: In botti di rovere francese del 1900 con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari. 

1 BOTTIGLIA "DUE MEDAGLIE D'ORO - IL CLASSICO" 250 ML.
Storico prodotto dell’Acetaia Giusti, “il Classico” è un balsamico di grande versatilità, sia per l’uso in cottura che direttamente a crudo. Di buona densità e ottimo equilibrio agro-dolce, si caratterizza per sentori di frutta matura e note di liquirizia e pepe nero. 
Ingredienti: Mosto di uve cotto, aceto di vino invecchiato. 
Invecchiamento: In barriques, con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari. 

1 BOTTIGLIA "TRE MEDAGLIE D'ORO - RICCARDO GIUSTI" DA 250 ML.
Dedicato all’avo che ne inventò la ricetta a inizio Novecento, nasce da mosti di uve mature e passite. Aromi di confetture di prugne e frutta rossa si intrecciano a sentori di miele e vaniglia in questo balsamico di grande densità e dolcezza, perfetto per condire a crudo i più diversi tipi di preparazioni, dal dolce al salato. 
Ingredienti: Mosto cotto di uve tardive appassite su graticci; aceto di vino invecchiato. 
Invecchiamento: In barriques, con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari. 

1 BOTTIGLIA "QUATTRO MEDAGLIE D'ORO - QUARTO CENTENARIO" DA 250 ML.
Nato per celebrare i 400 anni della famiglia Giusti, il “Quarto Centenario” è un balsamico estremamente corposo, ricco di aromi e profumi di frutta matura accompagnati a note di tabacco, caffè tostato e sentori di legno che derivano dal lungo invecchiamento. 
Ingredienti: Mosto di uva cotto, aceto di vino invecchiato. 
Invecchiamento: In batterie di antiche botticelle risalenti al 1800-1900. Prelievo di una limitata quantità una sola volta l’anno. 

1 BOTTIGLIA "CINQUE MEDAGLIE D'ORO - BANDA ROSSA" DA 250 ML.
Orgoglio dell’arte acetiera Giusti, il “Banda Rossa” rappresentava il regalo personale dello zio Giuseppe agli attuali membri della famiglia. Di grande corpo e spessore, si distingue per una inconfondibile complessità e ricchezza aromatica. Si distinguono tra le altre, note di prugne, ciliegie nere ed una dolce speziatura infusa dagli antichissimi legni nei quali ha soggiornato, che persiste a lungo dopo l’assaggio. 
Ingredienti: Mosto di uva cotto, aceto di vino invecchiato. 
Invecchiamento: In batterie di antiche botticelle risalenti al 1700-1800. Prelievo di una limitata quantità una sola volta l’anno. 

Aceto Balsamico di Modena - Emilia Romagna - Italy

Giusti Giuseppe - Balsamic vinegar - 5 - 250ml

Whisky

Reserve price

No reserve price

Budget

From

Closing date

12 July

Saturday

tomorrow

Friday

Wednesday

Thursday

Tuesday

14 July

13 July

today

Location

Germany

Italy

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Spain

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United Kingdom

Austria

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Brand

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Object

Single malt whisky

Scotch whisky

Blended whisky

Japanese whisky

Tennessee whiskey

Bourbon whiskey

Blended malt whisky

Irish whiskey

Malt whisky

Pure malt

Blended malt

Single grain whisky

American whiskey

Liqueur

Advertising figure

Flask

Lighted sign

Wine juglet

Rye whisky

Country of origin

Scotland

Speyside

Highlands

Islay

Lowlands

Ireland

Campbeltown

England

Isle of Skye

Isle of Arran

Wales

Isle of Mull

Canada

Orkney

Isle of Jura

Isle of Raasay

Netherlands

Australia

Bottle size

70cl

700ml

75cl

1 Litre

750ml

50cl

20cl

2 Litres

35cl

75.7cl

1.14 Litres

1.5 Litres

180ml

1.75 Ltr.

33.3cl

37.5cl

Material

Leather

Metal

Plastic

Wood

Glass

Condition

Excellent condition: barely used with minimal signs of wear

As new - unused

Period

1970s

1980s

1990s

2000s

2020s

2010s

1960s

1950s

2020+

1990-2000

2000-2010

Style

Contemporary

Design

Colour

Multicolour

Brown

Gold

Green

Turquoise

Alcohol Percent List

57.1%

47.8%

50.8%

47.2%

48.3%

58.7%

Alcohol % unknown

45.8%

51.4%

58.4%

46.5%

44.9%

48.5%

After 2000

1900-2000

Original/ Replica

Original/official

Tested and working

Bottler

Signatory Vintage

Suntory

Gordon & MacPhail

Douglas Laing

Duncan Taylor

Cadenhead's

Murray McDavid

Hunter Laing

Wilson & Morgan

Berry Bros. & Rudd.

Whisky

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Giusti Giuseppe - Balsamic vinegar - 5 - 250ml

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