Joyas de Compass Box: Innovación sin Fronteras Compass Box, el revolucionario blended malt/blended scotch de John Glencairn, desafía las reglas con transparencia total y barricas creativas. Sin edad declarada, prioriza sabor sobre tradición. The Spice Tree (46% ABV)
Nariz: Explosión de clavo, nuez moscada y canela fresca, con vainilla bourbon y manzana asada.
Boca: Sedoso y voluptuoso; jengibre confitado, cáscara de naranja, roble tostado y un toque de pimienta.
Final: Largo, cálido y especiado con un dulzor elegante.
Elaborado con maltas del norte de Escocia (Clynelish, Teaninich, Dailuaine) y un “tostado” único de roble francés de tostado extra-fuerte. Prohibido en 2005 por la SWA, reformulado y hoy un clásico moderno. The Spaniard (43% ABV)
Nariz: Vino tinto dulce, pasas, cerezas al licor y un leve humo de cáscara de naranja quemada.
Boca: Textura rica y vinosa; higo, uvas pasas, canela y un toque de cuero viejo; el carácter escocés asoma al fondo.
Final: Dulce y cálido, con taninos nobles y un eco de sherry antiguo.
Inspirado en un bar de Málaga; 48% del blend maduró en barricas de vino español (sherry y vinos tintos del marco de Jerez y Montilla). Puro carácter mediterráneo en vaso escocés.