Prachtig vintage Japans Deba koksmes – authentieke kwaliteit – 31 cm Zeer mooi en karaktervol Japans deba mes, vervaardigd volgens traditionele technieken en ontworpen voor precisiewerk bij vis en vlees. Dit mes is recent geslepen en is zeer scherp, klaar voor direct professioneel gebruik. Het robuuste, dik uitgevoerde lemmet staat garant voor kracht en controle, terwijl de snede uitzonderlijk fijn en precies blijft. De typische enkelzijdige slijping maakt dit mes ideaal voor het fileren en verwerken van vis met maximale nauwkeurigheid. De zichtbare gebruikssporen en patina geven het mes een authentiek karakter en getuigen van kwaliteit en vakmanschap. Dit is geen massaproduct, maar een stuk gereedschap met geschiedenis. Voorzien van een traditioneel Japans houten handvat met comfortabele grip en mooie afwerking, perfect in balans met het lemmet. Een uitstekend mes voor de serieuze kok, verzamelaar of liefhebber van authentieke Japanse messen. Pure kwaliteit, kracht en precisie in één.