Teixar is een biologische rode wijn gemaakt van de Garnacha Peluda monovariëteit geproduceerd door het wijnhuis Vinyes Domènech, onder de D.O. . Montsant, in Catalonië. Teixar wijn is gemaakt van 100% Garnacha Peluda, een druif die het resultaat is van een mutatie van de zwarte Grenache en zo genoemd wordt omdat het onderste deel van de bladeren van de wijnstok bedekt zijn met een soort beharing. Garnacha Peluda is meestal nog subtieler dan Grenache Noir en levert wijnen vol elegantie op. De bodem waarop deze wijnstokken groeien bestaat uit kalkhoudend materiaal met rotsachtige zones. De bodems zijn ondiep en arm aan organisch materiaal. Deze Garnacha Peluda wijnstokken zijn meer dan 70 jaar oud en zijn aangeplant op hellingen van 15º die zijn gericht van noord op zuid. De wijngaarden worden biologisch en volgens de principes van de biodynamische landbouw bewerkt. Alle wijnbouw gebeurt met de hand omdat de percelen moeilijk toegankelijk zijn en om een selectieve oogst te kunnen uitvoeren tussen de ranken. De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst om hoge temperaturen te vermijden en de trossen niet te beschadigen, die onmiddellijk naar de wijnmakerij worden gebracht. Voor zijn kwaliteit is de Teixar-wijn uitgeroepen tot "Vi de Finca", de hoogste onderscheiding voor een in Catalonië geproduceerde wijn, een kwalificatie die verder gaat dan de "Vinos de Pago". Het is momenteel de enige wijn in de D.O. Montsant waartoe het behoort die deze categorie heeft en een van de 11 bestaande in Catalonië. - Opmerkingen bij het proeven Beoordelingen Prijzen 2019 Teixar 2019 onthult zich als een evenwichtige en geraffineerde rode wijn. Het frisse aroma wordt gekenmerkt door muntachtige nuances en een subtiele hint van vanille. Bij het proeven ervaren we een perfecte zuurgraad en een smaak die doet denken aan rijpe bramen. De tannines zijn zacht, wat bijdraagt aan een aangename textuur, terwijl een ingetogen zoetheid de wijn toegankelijk en geconcentreerd maakt. Deze wijn is een veilige keuze voor degenen die op zoek zijn naar kwaliteit en een directe expressie bij elke slok. 2017 Teixar 2017 is een rode wijn met een aangename aromatische complexiteit, waarin de geuren van aalbessen, bramen en rijpe kersen naar voren komen. Naarmate de wijn zich met zuurstof verrijkt, ontplooit hij zich en onthult anijsachtige aroma's en mentholtonen. Langzaam maar zeker komen peper en zoethout, rozemarijn en lavendel tevoorschijn. In de mond is hij sappig en fluweelzacht. Het rode fruit blijft de hoofdrol spelen, ondersteund door kruidige en balsemieke noten en een nauwkeurige, verfrissende zuurgraad. Een voorbeeldige rode wijn, die met verfijning alle deugden van de Garnacha Peluda tot uitdrukking brengt. 2015 Teixar 2015 is een rode wijn met een intens bouquet gedomineerd door rood fruit en tonen van zoethout. Het is een volle wijn met een smaakvolle en fruitige aanzet, fluweelzachte tannines en een goede structuur, die elegant vloeit en een lange afdronk achterlaat. 2014 Teixar 2014 is een geconcentreerde, rijpe en elegante rode wijn. Het is intens aromatisch en aangenaam op de tong, dankzij een oogstjaar dat gekenmerkt wordt door een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid. 2011 Een volle en goed gestructureerde wijn in de mond, met een elegante uitstraling. Intens robijnrode kleur met paarse nuances. In de neus vallen de rode vruchten en zoethout op. Krachtig aroma. 2010 Na een zeer aangename aanzet in de mond, keert deze wijn zijn gedrag om. Opvallend is het zeer rijpe en verleidelijke zwarte fruit dat de mond omhult. Het is een behoorlijk tanninerijke wijn met een gemiddelde zuurgraad, aromatisch en verfrissend. Een goed gestructureerde rode wijn met veel body en een lange afdronk, met aangename geroosterde herinneringen. Intens robijnrode kleur met paarse reflecties. Schoon, helder en met een olieachtige uitstraling. Intense en schone neus, met geroosterde en gekruide aroma's die domineren boven het vlezige en sappige zwarte fruit dat naar voren komt zodra het belucht wordt, samen met delicate en elegante balsemachtige hints, een vleugje aarde en een zekere mineraliteit. Heerlijk warm. 2009 Na een zeer aangename aanzet in de mond, keert deze wijn zijn gedrag om. Opvallend is het zeer rijpe en verleidelijke zwarte fruit dat de mond omhult. Het is een tamelijk tanninerijke wijn, met een gemiddelde zuurgraad, aromatisch en verfrissend. Een goed gestructureerde rode wijn met veel body en een lange afdronk, met aangename geroosterde herinneringen. Diep robijnrode kleur met paarse schakeringen. Schoon, helder en met een olieachtige uitstraling. Intense en zuivere neus, met geroosterde en gekruide aroma's die domineren over het vlezige en sappige zwarte fruit dat tevoorschijn komt zodra het belucht wordt, samen met delicate en elegante balsemieke tinten, een aardse noot en een zekere mineraliteit. Heerlijk warm. 2008 Krachtige wijn, met een zijdezachte afdronk en vol van smaak. Warm en vlezig. Uitermate fruitig, met rijp fruit, enigszins zoet, met kruiden en mineralen die de wijn perfect afronden. Mooie, zoete tannines. Goede zuurgraad. Stevige structuur en goed in balans. Lange en zeer aanhoudende afdronk. Een uiterst elegante wijn, aangenaam om te drinken en die een wereld aan sensaties zal ontsluiten. Intens kersenrode kleur met paarse randen. Medium intensiteit. Schoon en schitterend. Dichte tranen. Zeer intens en expressief, toont een frisse neus waar balsamico's de hoofdrol spelen samen met het fruit, veel fruit, gecombineerd met een expressieve mineraliteit, goede geroosterde tonen, specerijen, chocolade, drop; een goede basis van aromatische kruiden uit het mediterrane bos. Eenmaal belucht, bespeuren we enkele subtiele likeurachtige accenten. 2007 Intens en krachtig. Volle body en goed gestructureerd. We herkennen rijp fruit, mineralen en hints van vanille en peper. Verfijnd. Lang aanhoudende afdronk en frisse finale. Een robuuste en hartverwarmende versterkte wijn. Robijnrode kleur met paarse randen. Helder en schitterend. Volle kleurintensiteit en dik. Een krachtige en uiterst fruitige wijn met een hoge aromatische intensiteit. Opvallend zijn de aroma's van verse en gestoofde rode en zwarte vruchten, met minerale en balsemachtige noten, waarbij zoethout (een duidelijke herinnering aan de Garnacha) opvalt en met aangename geroosterde tonen, afkomstig van het zeer nieuwe eikenhout.