Superbe édition illustrée de ce manuel pratique destiné aux ménages modestes, proposant une méthode rationnelle pour organiser une cuisine familiale quotidienne à la fois simple, nourrissante et économique - L’autrice, sous le nom de Thérèse Provence, insiste sur l’importance de la régularité des repas, de la sobriété des ingrédients et de l’art d’accommoder les restes, tout en valorisant une pédagogie domestique qui associe économie ménagère et santé - Le livre s’inscrit dans la tradition des manuels populaires édités par Guérin et Lefèvre, maisons spécialisées dans les ouvrages pratiques et éducatifs, et reflète l’esprit de vulgarisation culinaire de la Troisième République, soucieuse de diffuser des savoirs utiles aux familles - La structure est méthodique, alternant conseils généraux sur l’organisation de la cuisine et recettes adaptées aux saisons, aux budgets restreints et aux besoins nutritionnels, avec une attention particulière aux plats de base (potages, légumes, viandes simples, pâtisseries ménagères) - Thérèse Provence - La Cuisine de tous les jours. Méthode pour faire une cuisine de famille simple et peu coûteuse - SD (circa 1889) - Émile Guérin, Théodore Lefèvre et Cie - 180 pages Bon état de la reliure, ouvrage dans son plein cartonnage illustrée d'origine, salissures éparses et frottements, coiffes et mors frottés, tranches émoussés, dos lisse orné et titré, belle gravure coloriée sur le premier plat - Bon état intérieur, page brunes, ouvrage orné de nombreuses vignettes intercalés dans le texte - Service de livraison assuré sous quelques jours –