Darroze - Les Grands Assemblages 60 Ans – Bas-Armagnac - 70cl

Met deze reeks speelt Marc Darroze met de complementariteit en de complexiteit van elke eaux-de-vie. Zo wordt elke cuvée met zorg gekozen om in een subtiele assemblage te passen. De aangegeven leeftijd op elk van de flessen is die van de jongste Armagnac die deze assemblage vormt. Bij het proeven van deze reeks zal de fijnproever zeer fruitige aroma's ontdekken bij de jongere eaux-de-vie, eerder kruiden en gekonfijte vruchten bij de Armagnacs van ongeveer dertig jaar, terwijl de oudste mengsels (bijvoorbeeld 50 jaar) chocoladeachtige smaken en koffie zullen bieden. Het is deze buitengewone aromatische palet die deze grote mengsels u aanbiedt om te verkennen.

Proefnotities
Kleur: Deze 60 jaar oude assemblage biedt ons een mooie koperkleur.
Neus : De neus is erg expressief, de zestig jaar rijping van deze assemblage brengt mooie houtige tonen naar voren. De aroma's van kaneel en zoethout zijn goed aanwezig in het glas.
Mondgevoel: Een mooie aromatische explosie in de mond. De tannines zijn zeer rond en geven de armagnac een goede structuur.
Nasmaak : Dit 60 jaar oude mengsel van Darroze biedt ons een mooie smaakervaring met een lange aromatische nasmaak.

Benaming
Het Bas-Armagnac, waarvan de hoofdstad Eauze is, ligt ten westen van de appellatie. Het strekt zich uit over de Landes en het westelijke deel van het Gers. Het vertegenwoordigt 67% van de oppervlakten die geïdentificeerd zijn in Armagnac. In dit deel van het terroir zijn de bodems zand-kleigrond, genoemd « fauve zanden ». De eaux-de-vie van Bas-Armagnac zijn delicaat en zeer fruitig.