2018 Masseto - Toscana - 3 Flaskor (0,75L)

Masseto 2018
Toscana IGT
Klimat och vint-age
Efter torkan 2017 verkade vinåret 2018 indikera att läget återgick till det normala, med
kallt väder och till och med några snödagar som vi inte sett på åratal. Saker och ting förändrades snabbt från mars
och framåt med en av Massetos mest regniga vårlägen i historien. Samtidigt var temperaturerna, särskilt i
april, högre än genomsnittet, vilket ledde till snabb vegetativ tillväxt och blomning som inträffade
hela en vecka tidigare än normalt. Exakt timing och närvaro av hela vår arbetsstyrka krävdes för att hålla takt
med vinstockarna och genomföra skottutjämning och positionsbestämning av kanen. Medan temperaturerna återgick till norm i maj,
den höga mängden regn skapade ett högt sjukdomstryck, särskilt för mjöldrypa, vilket satte vinodlarnas nerver på prov under resten av växtsäsongen. Endast genom perfekt organisering och förmåga att komma in i vingården för sprutning på de få regnfattiga dagarna var det möjligt att få kontroll över sygdommen och hålla kanoner och druvor friska.
I juli tillät mestadels soligt och varmt väder lite vila innan véraison kom i rätt tid runt den 22 juli.
Augusti var varm med lite regn runt den 15:e, vilket hindrade uppkomsten av någon större vattenstress. Socker- och syrahalten rörde sig långsamt medan bärstorlekarna växte något mer än vanligt.
Skörd började den 31 augusti med de yngsta vinrankorna som vinats i trevåningskorgar och stoppades sedan i en vecka tills vi började skörda de äldre rankorna från och med den 6 september. Skillnaderna mellan delområden inom Masseto var särskilt markanta, vilket ledde till en mycket lång skörd som avslutades först den 4 oktober och gav 9 olika vinifikationspartier.
Vinifikation och åldrande
Bundarna, skördade för hand i 15 kg lådor, valdes ut för hand på en dubbel sortering före och efter avstjälpning och utsattes sedan för mjuk krossning. Fermentering ägde rum i betongtankar, små partier av vingårdar i fat vid temperaturer mellan 25 och 30°C. Makationstiderna varade från 21 till 28 dagar. Mjölksyrabildningen började i 100% nya ekbarrique-fat, medan de olika partierna hölls åtskilda under de första 12 månaderna av mognaden.
Därefter blandades vinet och fördes åter in i faten för ytterligare ett år, totalt 24 månader. Som vanligt fick Masseto 2018 ytterligare 12 månader i flaska innan den släpptes på marknaden.
Smaknoter
Masseto 2018 är ett vin som perfekt respekterar sitt unika terroir och vintaget. Mörkt i färgen, med en uttrycksfull doft av perfekt mogna körsbär, plommon och kryddig ny ek. Smaken är bred och rik som man kan förvänta sig av Masseto, men visar en raffinerad och silkeslen textur som är så typisk för 2018. Eftersmaken har stor längd med en touch av uppfriskande tannisk grepp. En särskilt elegant upplaga av Masseto som förenar rikedom och elegans.