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gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlschneide, der Holzgriff ist mit Stahl-Mosaikstiften befestigt. Bequem in der Hand werden Sie sich heute Abend freiwillig melden, der Koch zu sein. Für den Sammler oder den Meisterkoch ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, würfeln, schneiden und sich seinen Weg zum Meisterkoch freischneiden mit dieser vielseitigen Chef-Küchenmesser-Serie.

Chefmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Minzen und Zerkleinern von Knoblauch
Durch Melonen schneiden

Hackmesser: Knochen von Fleisch und dichten Lebensmitteln leicht zerlegen; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axtkopf ähnelt, mit einer geraden Schneide, die sie nützlich macht zum Zerkleinern und Hauen mit einer Auf- und Abwärtsbewegung

Ihre Größe variiert von 6 bis 12 Zoll

Schälemesser: Leichtgewichtig und mit einer kurzen Klinge mit spitzer Spitze, was sie für feine Schneidarbeiten nützlich macht
Obst schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schälen von Schalen für Garnituren
Darm entfernen von Garnelen
Überschüssiges Fett am Fleisch trimmen

Ein Filetiermesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Klingenpflege: Messer aus Carbonstahl erfordern einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Carbonstahl reagiert besonders empfindlich auf stark säurehaltige Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, dass Sie Ihre Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abspülen und abtrocknen. Falls nicht gespült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit speisefähigem Messeröl oder neutralem Öl, wie z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere und hilft, gegen zukünftige Feuchtigkeit und Säuren zu schützen. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es speisefähig ist, geschmacksneutral, geruchlos ist und sich nicht so leicht auf dem Stahl anbaut oder austrocknet.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Die Ölung der Kante kann dazu beitragen, Ihre Klinge länger scharf zu halten. Berühren Sie jedoch DIE SCHNEIDE NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN. Um die Kante Ihres Messers zu ölen, tragen Sie eine geringe Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch vorsichtig über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie es.

Waschen Sie die Messer vor der Benutzung, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen.
Sie sollten die Messer auch nach dem Gebrauch weiterhin ölen.