2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Flaschen (0,75 l)

12 Flaschen Château LESTAGE 2013 in Montagne Saint-Émilion

Der Jahrgang 2013 spiegelt wider, wie stark klimatische Unwägbarkeiten die Weinerzeugung beeinflussen können: Die Natur nimmt wieder ihren Anspruch und hat die Winzer zu einer noch präziseren Aufmerksamkeit im Weinberg gezwungen, um eine optimale Reife zu erreichen. Das ist auch der Reiz dieses Berufs.
Nach einem regnerischen und kühlen Winter begann die Vegetation vorsichtig zu wachsen.
Der feuchte und kühle Frühling führte zu einem langsamen Rebwachstum und einer späten Blüte: Der Cabernet Sauvignon blühte homogen, während bei den Merlots etwas mehr Heterogenität zu beobachten war.
Der bemerkenswert heiße und sonnige Sommer hat es ermöglicht, das Wärmedefizit auszugleichen und den Rückstand der Rebe aufzuholen. Die Veraison begann um den 10. August.
Die Monate September und Oktober zeichneten sich durch ein mildes Klima und einige mäßige Regenschauer in Listrac aus. Die Lese begann am 30. September und endete am 12. Oktober. Die geernteten Mengen sind gering. Die optimale Reife der Trauben war nicht eindeutig festzustellen, und der Zeitpunkt der Lese wurde sowohl durch Beobachtung, Traubenkost und die klimatischen Bedingungen bestimmt: Eine ständige Aufmerksamkeit für die Rebe war nötig, und die Selektion war intensiver als üblich.
Die Vinifikation erfolgte bei moderater Temperatur, um den Ausdruck der Frucht und eine harmonische Struktur zu fördern. Also eine kleine Ernte eines sehr angenehmen, charmanten Weins mit sanften Tanninen, dessen Frische den Gaumen erfreut.

Eine Vinifikation im Barrique und eine zehnmonatige Reifung im Fass für dieses Millésime mit intensiver Robe, noch jung.
Mit seinen Aromen von frischen Früchten, Tabak, Zeder, die beim Belüften an Intensität gewinnen, kündigt das Bouquet einen Wein von Charakter an.

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