Messerscheide - Japan - 1960-1970

Authentisch altes japanisches Yanagiba-Kochmesser mit einer Gesamtlänge von ca. 34 cm — ein wunderschönes Stück Handwerkskunst, das deutlich Gebrauchsspuren und Alter trägt, aber dennoch Charakter und Schärfe besitzt.

Dieses traditionelle einseitig geschliffene Messer wurde zum feinen Schneiden von Fisch und Sashimi entwickelt. Die schlanke, lange Klinge sorgt für saubere Schnitte in einer Bewegung. Die Klinge ist handgeschmiedet und mit original japanischen Kanji-Markierungen versehen, was auf handwerkliche Produktion hinweist. Die natürliche Patina erzählt die Geschichte jahrelangen professionellen Gebrauchs.

Das Messer ist scharf, aber der Schliff ist durch das Alter nicht perfekt — etwas, das bei vintage japanischen Messern ganz normal ist und sich einfach weiter verfeinern lässt durch jemanden mit Schleifkenntnissen.

Der Holzg auf? Der Griff zeigt ebenfalls Gebrauchsspuren, was nur zur Charme beiträgt. Kein modernes Fabrikmesser, sondern ein echtes Arbeitstier mit Seele.