Küchenmesser - Kitchen knife set - Holz, Rosenholz - Nordamerika

Gefalteter Stahl: Hochwertige, gefaltete Stahlklinge; die Harz-Griffschalen sind fest fixiert. Bequem in der Hand werden Sie sich heute Abend gerne melden, um der Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, Würfeln, Zerkleinern und Ausschneiden – machen Sie sich mit diesem vielseitigen Chefmesser zum Meisterkoch.

Chefmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiben schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerkleinern und Mahlen von Knoblauch
Durch Melonen schneiden

Cleaver: Fleischknochen und dichte Lebensmittel leicht zerlegen; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt und eine gerade Schneide besitzt, die beim Hacken mit Auf- und Abwärtsbewegung nützlich ist

Ihre Größe variiert von 6 bis 12 Zoll

Schälmesser: Leichtgewichtig, kurze Klinge mit spitzer Spitze; eignet sich gut für feine Schnitte
Obst, Gemüse und Fleisch schneiden
Schalen für Garnituren schälen
Shrimps entfädeln/entdarmen
Überschüssiges Fett am Fleisch trimmen

Ein Boning-Messer ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Zubereitung verwendet, um Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerm Pflege: Kohlenstoffstahlmesser erfordern einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf stark säurehaltige Produkte. Daher ist es unerlässlich, die Klinge nach dem Schneiden säurehaltiger Lebensmittel wie Zitrusfrüchte, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und trocken zu wischen. Wird sie nicht abgespült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen empfiehlt es sich, die Klinge mit speisenschutzem Messeröl oder neutralem Öl, wie z. B. Kamelienöl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die vor zukünftiger Feuchtigkeits- und Säureeinwirkung schützt. Wir bevorzugen Kamelienöl, da es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verleiht und nicht so leicht auf dem Stahl austrocknet oder sich darauf ansammelt.

Tragen Sie eine erbsenkleine Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von Rücken bis zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann die Schärfe länger erhalten, jedoch dürfen Sie die Kante NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN BERÜHREN. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch vorsichtig über die Kante. Entfernen Sie überschüssiges Öl und lagern Sie das Messer.

Waschen Sie die Messer vor dem ersten Gebrauch, da Öl verwendet wird, um Rost zu verhindern.
Sie sollten die Messer auch nach der Benutzung so ölen, wie Sie sie aufbewahren.