2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flaschen (0,75 l)

Der Amarone Classico Bertani vereint den Charme vergangener Zeiten und vermag die Geschichte eines ganzen Gebietes zu erzählen, der Valpolicella, seit jeher eine enologische Perle in Italien und der Welt. Eine Ausdrucksform traditioneller, dennoch heute schon zum Symbol dieses faszinierenden Winkels Italiens geworden, ein Wein, der Jahrzehnte der Verfeinerung und Entdeckungen brauchte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute zu bieten vermag. Es gehört zu den am meisten geschätzten und berühmtesten Interpretationen der gesamten Denominazione und zählt zu den größten Ausdrucksformen der weltweiten Weinlandschaft. Eleganz, Samtigkeit und Umhüllung werden auf ein außerordentlich hohes Niveau gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und Ausnahmetalent mit kristallklarer Brillanz!

Der Bertani Amarone entsteht aus einer sehr sorgfältigen und detaillierten Arbeit, das Ergebnis einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Traubenselektion aus den Reben des Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalzhaltigen Böden stehen und dem klassischen Guyot-Erziehungssystem folgen. Die Trauben, Corvina und Rondinella, lassen in der Höhlung der Mostgärten der Liegenschaft über längere Zeit, etwa 120 Tage, ganz natürlich zu reifen. Anschließend erfolgt eine Fermentation mitten im Winter, mit größter Langsamkeit, gefolgt von einer langen Reifung, die ihn zu einem Gleichgewicht führt, das eine wirklich erstaunliche Langlebigkeit ermöglicht, sogar über mehrere Jahrzehnte! Danach folgt eine langsame Fermentation in Zement, die sich über 50 Tage erstreckt, davon 20 Tage Maischestandzeit, und eine Reifung von rund sechs Jahren in Eichenholzfässern aus Slavonien, mit einer anschließenden Stabilisierung in der Flasche für weitere 12 Monate.

Der Amarone Classico Bertani erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Liebe zum eigenen Land. Er präsentiert sich im Glas mit einer tief granatroten, undurchsichtigen Farbe mit goldbraunen Schattierungen. Das Bouquet ist intim und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Marasca sich mit Trockenfrüchten, Lakritze und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen olfaktorisch weiten und reichen Eindruck ab. Am Gaumen ist er weich und verführerisch, warm und kraftvoll, voll und lang anhaltend, ausgestattet mit einem süßen Tannin und einer balsamischen Frische, die es ihm ermöglichen, sich noch lange zu bewahren und nach einigen Jahren Reife in der Flasche am besten zu entfalten. Das Emblem der Valpolicella.