2018 Joaquin “Piante a Lapio” - Kampanien - 6 Flaschen (0,75 l)

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93 Punkte Vinous
Der 2018 Fiano Piante a Lapio ist unmöglich zu ignorieren, mit einer Kaskade minziger Kräuter und Zitronensorbet, die frisch geschnittene Nektarinen betonen. Das gleicht den Gaumen mit seidigen, fast öligen Texturen aus, perfekt ausgeglichen durch eine zentrale, spritzige Säure, während reife Steinfrüchte und Anklänge von Ingwer durch das Glas ziehen. Es endet lang, doch erstaunlich frisch und kraftvoll, hinterlässt eine aufsteigende Luft von Menthol und süßlicher Würze, die verweilt. Das ist Fiano in absoluter Höchstform. Der Piante a Lapio stammt aus 80- bis 100-jährigen Fiano-Reben, die in hochgelegenen vulkanischen Böden gepflanzt sind. Er wird spontan in Kastanien- und Akazienholzfässern vergoren und in denselben Gefäßen fast fünf Jahre lang gereift. - Von Eric Guido im März 2024

Raffaele’s „Piante a Lapio“ ist wirklich außerhalb jeder Kategorie. Hergestellt aus 80- bis 100-jährigen Fiano-Reben, die in Lapios Hochlandvulkanböden gepflanzt sind, wird er spontan in Fässern aus Kastanie und Akazie aus lokalen Wäldern vergoren und in denselben Gefäßen fast fünf Jahre lang ohne Nachfüllung gealtert. Erstaunlicherweise entwickelt er eine Hefe-Deckschicht wie ein Jura-Wein, obwohl „Piante a Lapio“ deutlich weniger von deckschichtbezogenen Elementen geprägt ist als ein Jura Savagnin. Diese unorthodoxe Reifung zeigt sich in einer Kombination aus Weite und Salinität, doch typische Noten von Kandiszitrone und Jasmin schaffen es dennoch stark durch die vielen Schichten des Weins zu klingen. Ein atemberaubendes Zeugnis von Raffae le s einzigartiger Vision, „Piante a Lapio“ vermeidet jegliche Gimmicks und wirkt als eine völlig einzigartige und tiefgründige Kreation.

Weinbau: Organische Landwirtschaft wird praktiziert
Böden: Ton-Kalkstein und Kies mit vulkanischen Elementen
Rebstöcke: Fiano-Reben 80 bis 100 Jahre alt
Gesamttrauben des Weinguts
Weinbereitung: Spontane Gärungen ohne Temperaturregelung. Malolaktik wird weder blockiert noch induziert; sie tritt die meiste Zeit auf
Reifung: 5 Jahre in Fässern aus Kastanie und Akazie aus lokalen Wäldern ohne Auffüllen