2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flaschen (0,75 l)

Der Bertani Amarone Classico vereint den Reiz der vergangenen Zeit und vermag es, die Geschichte eines ganzen Terroirs zu erzählen, der Valpolicella, seit jeher eine enologischen Perle in Italien und in der Welt. Eine Ausdrucksform traditioneller, zugleich aber zu diesem faszinierenden Eckchen Italiens geworden, ein Wein, der Jahrzehnte der Verfeinerung und Entdeckungen brauchte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bietet. Es handelt sich um eine der am meisten geschätzten und bekanntesten Interpretationen der gesamten Denomination und zu den größten Ausdrucksformen der gesamten weltweiten Weinszene. Eleganz, Sanftheit und Umschlossenheit werden auf ein außerordentlich hohes Niveau gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und Spitzenklasse mit kristallklarem Talent!

Bertani Amarone entsteht aus einer sehr sorgfältigen, im Detail ausgearbeiteten Arbeit, das Ergebnis einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Traubenselektion von den Rebanlagen der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf Böden marno-kalkhaltiger Natur stehen und dem klassischen Guyot-System folgen. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden über einen längeren Zeitraum hinweg ganz natürlich etwa 120 Tage in den Lagern der Tenuta angetrocknet. Anschließend erfolgt die Vergärung, mitten im Winter, mit äußerster Langsamkeit, was eine lange Reifung garantiert, die ihn zu einem Gleichgewicht führt, das eine wirklich erstaunliche Langlebigkeit ermöglicht, auch über mehrere Jahrzehnte! Darauf folgt eine langsame Vergärung in Zement, die sich über 50 Tage erstreckt, davon 20 Tage Mazeration auf der Schale, und eine Reifeung von rund sechs Jahren in slowenischen Eichenfässern (Botte di rovere di Slavonia), gefolgt von einer Stabilisierung in der Flasche für weitere 12 Monate.

Der Amarone Classico Bertani erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Liebe zum eigenen Land. Er fließt ins Glas mit einer tiefgranatroten, wenig transparenter Farbe, mit oroangen schimmernden Nuancen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Sauerkirsche sich mit getrocknetem Obst, Lakritz und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen Duft von entschieden breiter und reicher Ausprägung ab. Am Gaumen ist er weich und verführerisch, warm und kraftvoll, voll und anhaltend, ausgestattet mit süß tanninen und einer balsamischen Frische, die ihm eine lange Lebensdauer ermöglicht und sich erst nach einigen Jahren Reife in der Flasche optimal entfaltet. Das Symbol der Valpolicella.