Situé à Sury En Vaux (“sourire dans la vallée” en berrichon), au pied de la colline de Sancerre, le domaine Vincent Gaudry est une exploitation familiale depuis plusieurs générations. Dès 1991, alors qu'il n'est âgé que de 16 ans, Vincent Gaudry rejoint son père au domaine qui s'étendait alors sur 9 hectares et était travaillé en agriculture conventionnelle. Vincent Gaudry prend la décision, à partir de 1993, d'adopter progressivement les méthodes biologiques et biodynamiques. Aujourd'hui, le domaine de 15 hectares est certifié DEMETER (certification Agriculture Biologique obtenue en 2002 et Biodynamie en 2006). Vincent Gaudry travaille ses vignes avec soin, privilégiant l’expression du terroir et la pureté du fruit. "Pour Vous" : Vincent Gaudry ne produit cette cuvée que lorsque le millésime s’y prête et n’y assemble que les fûts qui le méritent selon lui. Issu de terroirs argilo-calcaires, l’idée était de produire un Sancerre comme on en faisait dans les années 1950… C’est à dire ? « Secret de famille » souffle Vincent. Avant d’ajouter : « ça veut dire beaucoup de patience dans l’élaboration aussi bien qu’avant de boire ». Dans tous les cas, c’est un monstre de profondeur et d’énergie : vif et d’une densité impressionnante pour un Sancerre, un vin ample, aux notes de fruits blancs (pêche, poire) et d’agrumes, une belle tension minérale, une bouche délicate, expressive et d’une très grande présence. La vinification met l’accent sur la finesse aromatique, avec un élevage sur lies afin de donner plus de complexité et de subtilité au vin sans masquer le ressenti du sol. Bouteilles conservées dans un frigo à vins Liebherr. Les photos font partie intégrante de la description. Expédition uniquement vers les pays de l'Union européenne mentionnés dans la liste ci-jointe, îles exclues. La préparation pour l'envoi sera effectuée avec un soin extrême et une protection renforcée pour garantir une livraison en toute sécurité.