2015 Tenuta Carretta Bric Paradiso Roero - Piemont Riserva - 6 Flaschen (0,75 l)

Bric Paradiso ist der Name des Rebbergs, der Nebbiolo anbaut und Teil des Anwesens ist. Der Wein drückt alle Charaktere und Typizitäten des Roero aus: Eleganz und Genuss über allem.
Vinifikation: Die Fermentation des Mostes mit Mazeration für 10–12 Tage bei einer Temperatur von 28 °C, gefolgt von der Reifung in Tonneaux aus Eichenholz für mindestens 18 Monate. Der Wein wird anschließend in Stahl überführt und danach in Flasche abgefüllt, wo er weiter reift für mindestens weitere 12 Monate.
Verkostungsnoten: Die besondere Ausrichtung des Weinbergs in Verbindung mit den angewandten nachhaltigen Weinbaupraktiken und einer sorgfältigen Vinifikation ermöglicht es, einen Wein zu schaffen, in dem Eleganz, Feinheit und Genuss über Strenge und Struktur dominieren. Der Wein drückt alle Charaktere und Typizitäten des Roero aus, angefangen bei der Farbe, rubinrot mit granatroten Reflexen, und dann in der Nase, wo er intensive Aromen roter Früchte, schwarzer Pfeffer, Gewürze und Lakritz bietet. Am Gaumen überwiegen das Gleichgewicht zwischen Struktur, Eleganz und Genuss, mit einem mineralischen, lang anhaltenden Abgang.
Empfohlene Begleiter: Er passt hervorragend zu Hauptgerichten von gewisser Bedeutung, vorzugsweise auf Fleischbasis, auch nicht zu elaboriert, Aufschnitt und Käse mittleren Reifegrades.
Spedizione mit Expresskurier
Wir versenden nicht nach Norwegen