Prosper Montagné - Larousse gastronomique - 1938

Wunderschöne Verlagsbindung in grünem Percalina-Einband, dekoriert auf dem vorderen Deckel mit einem Reliefmotiv einer Hähnchen-Rotisserie, dem Titel und dem Feuer der Rotisserie in Gold, und dem Motiv eines Forks und einer Gabel ebenfalls reliefartig; Der Verlagname ist am unteren Rand des Rückens ebenfalls reliefartig graviert.

Mit 1850 Gravuren und 16 farbigen Tafeln ohne Text.

Elegantes Exemplar in gutem Zustand trotz seines Alters.

Eines der großen Klassiker der französischen Gastronomie, das in allen Bibliotheken großer Köche zu finden ist, sowohl bei Franzosen als auch bei Ausländern.

Prosper Montagné (Master Chef) Paris 1938. EO, 1087 Seiten, 2 Spalten pro Seite.