2018 Agrapart, Venus - Champagne Extra Brut - 1 Flaschen (0,75 l)

Gut gelagert, neue Flasche, perfekte Bedingungen.

"Venus" ist der emblematische Weinberg des Anwesens Agrapart, aus einem kleinen Stückchen von kaum 60 Aren: die Fosse aux pourceaux in Avize. Der alte Chardonnay-Reben, 1959 gepflanzt, werden vollständig von einer treuen Stute namens ... Venus gepflügt.
Diese rar geprägte Perle wird nur in Demi-Muids vinifiziert, ohne neue Fässer und nur etwa zehn pro Jahr.
Dieser nicht dosierte Grand Cru hat nach seiner Abfüllung im Jahr 2018 fast fünf Jahre in den Kellern des Hauses gealtert.
Dieser strukturierte, energetische Jahrgang 2018 ist eine Verbindung von Geradlinigkeit und Opulenz.
Text: Envie de Champagne
In der Nase sind die Blütennoten explosiv, begleitet von gemahlenen Mandeln und ultra-leckeren frischen Haselnüssen.
Die Perlage hat eine schöne Feinheit, führt zu einem Mund voller mineralischer und energetischer Struktur, leicht würzig.
Das Finale ist lebendig, frisch und komplex in einem eindeutig salinen Register.
Hier ist ein großartiger Champagner von verrückter Eleganz, mit Reifepotenzial von mindestens 10 oder 15 Jahren. Kombinieren Sie diesen großartigen „Venus“ mit gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, Hummer-Ravioli mit Morcheln, karamellisierten Kalbsbries, die Kombinationen werden wunderbar.