2005 Domaine Auguste Clape - Rhône, Cornas - 1 Flasche (0,75 l)

Los von 1 Flasche :

Domaine : Domaine Auguste Clape
Bezeichnung : AOP Cornas
Farbe : Rot
Region : Rhône-Tal
Land : Frankreich
Jahrgang : 2005
Inhalt : 75 cl

Der Cornas 2005 vom Domaine Auguste Clape ist eine absolute Referenz der Bezeichnung, ausschließlich aus Syrah auf den steilen granitischen Hängen von Cornas vinifiziert. Treu einer anspruchsvollen Familien-Tradition praktiziert das Weingut eine wenig interventionsorientierte Vinifizierung, mit langen Reifephasen in alten Foudres, was Weine von großer Authentizität und bemerkenswertem Reifepotenzial hervorbringt.

Der Jahrgang 2005, der in dem Rhône-Tal als außergewöhnlich gilt, bietet hier einen tiefgründigen und strukturierten Wein. Das Bouquet öffnet sich mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, Oliven, Leder und Gewürzen, die sich mit der Zeit zu rauchigen und waldwild-noten entwickeln. Der Gaumen ist dicht, kraftvoll und perfekt ausgewogen, getragen von noch präsenten aber geschmolzenen Tanninen, mit einem langen, mineralischen Abgang. Ein großer Lagerwein, heute bereits reif, der sich ideal zu Bratengerichten, Wildgerichten oder Soßen-Gerichten pairen lässt.