2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75Â l)
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Dom Pérignon Vintage 2017 ist ein Brut-Champagner aus der Champagne-Region Frankreichs, in einer 0,75-L-Flasche, hergestellt aus einem Chardonnay (62 %) und Pinot Noir (38 %) Verschnitt, nach der Traditionsmethode vinifiziert und mindestens 72 Monate auf der Hefe gereift.
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Der Dom Pérignon Vintage 2017 ist eine edle Ausgabe des Brut-Champagne, hergestellt ausschließlich aus einer Cuvée von Chardonnay- und Pinot-Noir-Trauben. Genauer gesagt stammen 62% der Zusammensetzung aus Chardonnay, hauptsächlich aus der Region Chouilly, während 38% aus Pinot Noir bestehen, überwiegend aus Bouzy. Die Vinifikation erfolgt nach der Traditionellen Methode, mit Fermentation in Edelstahl und einer Reifezeit auf der Hefe von mindestens 72 Monaten, was zur Komplexität und Feinheit des Weins beiträgt.
In der Erscheinung präsentiert sich der Wein mit einer strahlenden strohgelben Farbe, verziert von goldenen Reflexen, und einem feinen, persistenten Perlage, ein Indiz für seine Qualität. Im Glas sind seine einzigartigen Eigenschaften sofort wahrnehmbar.
Der Duft ist intensiv und komplex. In der Nase treten Noten von gerösteter Kakao hervor, begleitet von Gewürzen wie Anis und Kardamom. Diese Aromen werden durch zarte Blütennuancen ergänzt, die an Linde, Jasmin und Pfingstrose erinnern, und ein abwechslungsreiches, fesselndes Bouquet schaffen. Es gibt auch Hinweise auf kandierte Früchte, frische Zitrusfrüchte und eine Honigsüße, die sich mit einer mineralischen Eleganz verbinden, typisch für das Terroir.
Am Gaumen bietet Dom Pérignon Vintage 2017 eine energetische und kraftvolle Komposition. Die frische Fruchtigkeit mit Noten von Orange und grünem Papaya ist gut ausbalanciert durch eine entschlossene Struktur. Die Cremigkeit der Bläschen macht das Degustationserlebnis samtig und umhüllend, während die Mineralität des Bodens sich über den ganzen Schluck zeigt. Die aromatische Persistenz ist lang und fesselnd und endet mit würzigen Noten und einer leichten Salinität, die zu einem weiteren Schluck einladen.
Das Jahr 2017 war geprägt von einem komplexen Klima und Herausforderungen während der Ernte, die sich als feucht und schwierig erwies. Dennoch wurde trotz dieser Widrigkeiten ein Wein von hoher Qualität produziert, wenngleich in limitierter Menge – etwa ein Viertel des normalen Volumens. Das macht den Dom Pérignon 2017 besonders exklusiv und stellt eine interessante Entwicklung in der Philosophie des Hauses dar, das sich dazu entschieden hat, den einzigartigen Charakter jedes Jahrgangs zu dokumentieren.
Der Dom Pérignon Vintage 2017 ist eine edle Ausgabe des Brut-Champagne, hergestellt ausschließlich aus einer Cuvée von Chardonnay- und Pinot-Noir-Trauben. Genauer gesagt stammen 62% der Zusammensetzung aus Chardonnay, hauptsächlich aus der Region Chouilly, während 38% aus Pinot Noir bestehen, überwiegend aus Bouzy. Die Vinifikation erfolgt nach der Traditionellen Methode, mit Fermentation in Edelstahl und einer Reifezeit auf der Hefe von mindestens 72 Monaten, was zur Komplexität und Feinheit des Weins beiträgt.
In der Erscheinung präsentiert sich der Wein mit einer strahlenden strohgelben Farbe, verziert von goldenen Reflexen, und einem feinen, persistenten Perlage, ein Indiz für seine Qualität. Im Glas sind seine einzigartigen Eigenschaften sofort wahrnehmbar.
Der Duft ist intensiv und komplex. In der Nase treten Noten von gerösteter Kakao hervor, begleitet von Gewürzen wie Anis und Kardamom. Diese Aromen werden durch zarte Blütennuancen ergänzt, die an Linde, Jasmin und Pfingstrose erinnern, und ein abwechslungsreiches, fesselndes Bouquet schaffen. Es gibt auch Hinweise auf kandierte Früchte, frische Zitrusfrüchte und eine Honigsüße, die sich mit einer mineralischen Eleganz verbinden, typisch für das Terroir.
Am Gaumen bietet Dom Pérignon Vintage 2017 eine energetische und kraftvolle Komposition. Die frische Fruchtigkeit mit Noten von Orange und grünem Papaya ist gut ausbalanciert durch eine entschlossene Struktur. Die Cremigkeit der Bläschen macht das Degustationserlebnis samtig und umhüllend, während die Mineralität des Bodens sich über den ganzen Schluck zeigt. Die aromatische Persistenz ist lang und fesselnd und endet mit würzigen Noten und einer leichten Salinität, die zu einem weiteren Schluck einladen.
Das Jahr 2017 war geprägt von einem komplexen Klima und Herausforderungen während der Ernte, die sich als feucht und schwierig erwies. Dennoch wurde trotz dieser Widrigkeiten ein Wein von hoher Qualität produziert, wenngleich in limitierter Menge – etwa ein Viertel des normalen Volumens. Das macht den Dom Pérignon 2017 besonders exklusiv und stellt eine interessante Entwicklung in der Philosophie des Hauses dar, das sich dazu entschieden hat, den einzigartigen Charakter jedes Jahrgangs zu dokumentieren.
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
1
Flaschengröße
Flasche (0,75Â l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Verkauft von
