2023 Pacheca VV - Douro Reserva - 6 Flasche (0,75 l)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0,75 L
6 Flaschen
Douro Region

WEINHERSTELLERIN: Maria de Serpa Pimentel.

AUSZEICHNUNGEN/EMPFEHLUNGEN
92 Punkte, Wine Enthusiast (Jahrgang 2021)
89 Punkte, Decanter World Wine Awards (Jahrgang 2021)
16,5 Punkte, Jancis Robinson (Jahrgang 2018)
17 Punkte, Vinho Grandes Escolhas (Jahrgang 2014)

WEINREBSORTEN: Alte Reben.

VINIFIKATION
Die Trauben wurden nach sorgfältiger Auswahl für ihren besten Gesundheitszustand in 25-kg-Kisten geerntet und in das Vermarktungszentrum gebracht, wo sie vollständig entstielt wurden. Die Gärung fand 9 Tage lang in einer 7-Tonnen-Granitpresse statt, mit Fußbearbeitung und sanftem Pump-over über den Schnitt des Filzes und Extraktion für phenolische und aromatische Verbindungen. Am Ende der alkoholischen Gärung wurde der Wein in zweijährige und dreijährige französische Eichenfässer verlegt, wo die Malolaktik-Gärung stattfand und der Wein etwa 12 Monate reifte.

VERKOSTNOTEN
Pacheca Vinhas Velhas zeigt eine gute aromatische Intensität, sehr komplex mit eleganten Noten von Schokolade und schwarzen Früchten, wie Heidelbeere und Brombeere. Am Gaumen ausgewogen, mit präsenten Tanninen und gut integrierter Holzaromatik, langem und beständigem Abgang.

SERVIEREN
Diese Weine passen zu Fleischgerichten, Käse und grundsätzlich mediterraner Küche. Lagern Sie ihn horizontal, kühl und trocken, geschützt vor Licht und Temperaturschwankungen. Serviert wird bei einer Temperatur zwischen 16 °C und 18 °C. In Maßen genießen.

HISTORIE
Zwischen den Tälern des Douro-Flusses, an der linken Uferseite, im Dorf Cambres, im Kreis Lamego, im Herzen der ersten Pombalina-Demarkation der Region, befindet sich Quinta da Pacheca, eines der angesehensten und bekanntesten Anwesenschaften im Douro Demarcated Region. Die Geschichte des Weinguts geht zurück ins 16. Jahrhundert, als es eine Ansammlung von Reben war, die den Mönchen von Salzedas und St. João de Tarouca gehörten, wie in einem Dokument von 1551 erwähnt wird. Das Anwesen wird erstmals in einem Dokument aus dem April 1738 erwähnt, in dem es als „Pacheca“ bezeichnet wird, eine feminina Form des Familiennamens Pacheco, weil es einer Dame gehörte, Da. Mariana Pacheco Pereira, eine beeindruckende Frau, die sich um das Anwesen kümmerte. Es war im Jahr 1903, als D. José Freire de Serpa Pimentel das Anwesen kaufte und begann, die Modernisierung des Weinbergs und der Strukturen voranzutreiben, zu denen acht Granit-Tanks gehören, in denen heute noch Rotweine von Pacheca vinifiziert werden, was zu begrenzten jährlichen Produktionen spezieller Kategorien Douro DOC-Weine und Portweine führt.
Mit rund 75 Hektar eigener Weinberge, die im Humanity World Heritage, von der UNESCO im Jahr 2001 klassifiziert, hat sich Quinta da Pacheca immer auf die Produktion hochwertiger Douro DOC- und Portweine konzentriert und gehörte zu den ersten in der Region, DOC-Weine unter eigener Marke zu bottlen. Es war im Jahr 1977, als der Vertrieb von DOC-Weinen mit den Marken Quinta da Pacheca und Quinta de Vale Abraão begann, deren Weinberge noch heute Quinta da Pacheca gehören, unter der Führung des Pioniers D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, der als Erster in Portugal White Wines aus Sauvignon Blanc, Riesling und Gewürztraminer produzierte.