2017 Reverdito Castagni - Barolo DOCG - 3 Flaschen (0,75 l)

Identität des Weins

Der Barolo „Castagni“ aus dem Weingut Reverdito ist ein Cru, der vom Weinberg Castagni stammt und in der Gemeinde La Morra liegt, einer der vocatiesten Zonen des Barolo.

Dieser Wein repräsentiert einen Stil:
• elegant und fein (typisch für La Morra)
• weniger aggressiv im Vergleich zu anderen Barolo
• stark mit dem kalkhaltigen Mergel-Terroir verbunden

Der Weinberg liegt zwischen 370 und 450 Metern Höhe, eine ideale Bedingung für langsame Reifung und komplexe Aromaprofile 

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Technische Daten (Jahrgang 2017)
• Bezeichnung: Barolo DOCG
• Rebsorte: 100% Nebbiolo
• Alkoholgehalt: ca. 14% vol. 
• Ausbau: ca. 30 Monate in Eichenfässern + Flasche 
• Produktion limitert: ca. einige tausend Flaschen (Nischenwein) 
• Langlebigkeit: 10+ Jahre

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Visuelle Analyse

Farbe rubinrot mit orangefarbenen Reflexen, typisch für evolviertes Nebbiolo.

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Olfaktorische Analyse
Aromaprofil reich und komplex, mit Noten von:
• reife Kirsche, Pflaume und rote Früchte
• Veilchen und verwelkte Rose
• Gewürze (Zimt, Pfeffer)
• Tabak, Leder und leichte erdige Nuancen

Man nimmt auch eine Nuance von Kastanie und Röstaromen wahr, kohärent mit dem Namen des Cru 

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Geschmackliche Analyse
• Struktur: imposant, aber nicht schwer
• Tannine: präsent, aber weicher als bei anderen Barolo
• Säure: ausgewogen
• Körper: rund, harmonisch
• Abgang: anhaltend, mit würzigen und balsamischen Nachhall

Es ist ein Barolo, der Kraft und Trinkbarkeit vereint und im Vergleich zu strengeren Barolo eher „zugänglich“ ist 

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Charakter des Jahrgangs 2017

Der Jahrgang 2017 im Barolo war:
• warm und trocken
• mit eher bereiten und weniger strengen Weinen
• charakterisiert von reifen Früchten und weniger rigide Struktur

Ergebnis: Barolo, der direkter ist und sich gut für den mittelfristigen Konsum eignet.

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Empfohlene Pairings
Perfekt zu:
• Braten und Schmorgerichten
• Wildbret
• Ente
• Nudeln mit Trüffel
• gereiften Käsesorten

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Deine 3 Flaschen: wie man sie verwaltet
Da du drei Flaschen desselben Weins hast, kannst du sie so verwenden:
1. Erste Flasche (jetzt – 2026/2027)
• Schon trinkbereit
• Ausgezeichnet mit einer Dekantierung von 1–2 Stunden
2. Zweite Flasche (2028–2032)
• Größere aromatische Entwicklung
• Komplexere Noten (Leder, Unterholz)
3. Dritte Flasche (über 2033)
• Maximale evolutionäre Ausdruckskraft
• Tannine vollständig integriert

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Endzusammenfassung

Der Reverdito Barolo Castagni 2017 ist ein Barolo:
-elegant und territorial
- eher zugänglicher als die großen Barolo „muskelbepackten“
- perfekt für jene, die Gleichgewicht zwischen Struktur und Trinkbarkeit suchen

Im Vergleich zu dem Viberti, den du zuvor genannt hast, ist dieser:
• fruchtiger und direkter
• etwas weniger komplex, aber sehr fein und harmonisch