Nr. 103073766

Behälter (2) - Gehämmertes Kupfer und Messing - Aufläufe
Nr. 103073766

Behälter (2) - Gehämmertes Kupfer und Messing - Aufläufe
Lot de 2 casseroles en cuivre martelé – manches en laiton – esprit cuisine française vintage
Deux casseroles en cuivre martelé incarne à merveille le savoir-faire des ustensiles de cuisine traditionnels européens du XXe siècle.
On les utilise généralement pour :
faire chauffer des sauces (beurre, caramel, chocolat…)
préparer des portions individuelles
parfois pour le café turc
Le cuivre est apprécié en cuisine parce qu’il chauffe très vite et de façon uniforme.
Ces pièces évoquent l’univers des grandes cuisines classiques, où le cuivre était privilégié pour ses qualités thermiques exceptionnelles et sa précision de cuisson.
Matériau : cuivre martelé
Manches : laiton
Époque : env. 1950–1970
Dimensions :
15 cm de diamètre - profondeur 9,5 cm - poids 520g
13,5 cm de diamètre - profondeur8,5 cm - 455 g
Bon état général avec une belle patine d’usage.
Quelques traces normales liées au temps (un enfoncement, oxydation légère, marques sur les manches et micro rayures), qui participent à leur charme vintage.
Intérieur propre. Peut être utilisé tel quel ou ré-étamé pour un usage culinaire intensif.
Les photos font parties intégrantes de la description.
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