2018 Agrapart, Venus - Champagne Extra Brut - 1 Flaschen (0,75 l)

Gut gelagert, neue Flasche, perfekte Bedingungen.

"Venus" ist der emblematische Parzellenabschnitt des Agrapart-Anwesens aus einem winzigen Stück Land von kaum 60 Ar Pent: Die Fosse aux pourceaux in Avize. Die alten Chardonnay-Reben, 1959 gepflanzt, werden vollständig von einer treuen Stute namens ... Venus gepflügt.
Diese seltene Perle wird ausschließlich in Demi-Muids vinifiziert, ohne neues Eichenholz und nur etwa zehn Mal pro Jahr hergestellt. Dieser undosierte Grand Cru hat seit seiner Abfüllung im Jahr 2018 fast 5 Jahre in den Kellern des Hauses gealtert.
Dieser strukturierte, energetische Jahrgang 2018 ist eine Verbindung von Geradlinigkeit und Opulenz.
Text: Envie de Champagne
In der Nase sind die Blütennoten explosiv, begleitet von gemahlenen Mandeln und ultraleckeren frischen Haselnüssen. Die Perlage ist von schöner Finesse, führt zu einem Mundraum mit mineralischer und energetischer Struktur, leicht würzig. Der Abgang ist lebhaft, frisch und komplex in einem eindeutig salinen Register.
Hier ist ein großartiger Champagner von unglaublicher Eleganz, mit einem Reifepotenzial von mindestens 10 oder 15 Jahren. Vergleichen Sie diesen großartigen “Venus” mit gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, Hummer-Ravioli mit Morcheln, karamellisierten Kalbsbries; die Kombinationen werden wundervoll sein.