2021 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Flaschen (0,75 l)

2019 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Flaschen (0.75L)

Scores: Mundovino: 15.50/20; Peñín 89 Punkte, 92 Parker;4.1 Vivino.

Dieses Spezialweine stammt aus der Abalos-Zone von La Rioja, ein Juwel, das es wert ist, verkostet zu werden

Die Hänge des Monte Agreste sprechen von einem anspruchsvollen Wein voller Energie. Aromatisch, nachhaltig, durchdringend.

Varietät: Tempranillo
Boden: Kalkhaltiger Ton
Weinberg-Alter: 35-40 Jahre
Ernte Datum: 19. Oktober
Ernte: Handernte
Reifung: 18 Monate in französischen Eichenfässern,
gefolgt von einer Periode von einem Jahr in der Flasche.

Ausbau: Vinifikation mit ganzen Trauben, nach einer intrazellulären Fermentation von 9 Tagen wird der Tropfen abgetrennt, und wir verbleiben für die Ausarbeitung des Esculle mit dem Regalwein, der aus den Trauben stammt, die ganz geblieben sind, aber durch den Druck von zwei Personen, die auf die Trauben treten und sie im Fermentationstank drehen, zerdrückt wurden.

Degustationsnotizen: Kirschfarbe mit einer intensiven Deckschicht, selbst an den Rändern des Glases nicht viel Evolution.

Nase: In der Nase, wie immer, ist sie anspruchsvoll. Ohne Bewegung werden Erde, Mineralien und etwas Moos deutlich ausgesprochen.

Beim Bewegen finden wir Aromen von Likör, feinen Kräutern, verstecktem, aber anhaltendem Rösten, Kaffee, sehr ausdrucksstark, mit Hinweisen auf Curry als Abgang.

Mund: Im Auftakt hat es Güte, der Gaumen ist von Rasse, mit präsenten, aber freundlichen Tanninen, etwas Atlantik, salzige Mineralien, mit Hinweisen auf reife Früchte, aber auch von Unterholz, Aromen im Herbstnachgeschmack, von zu Hause, brennendem Feuerholz, lang im Abgang.

Materialien: Metallkappe von hoher Qualität, Holzkiste von sehr hoher Qualität.