2017 Quinta do Fojo - Douro DOC - 2 Flaschen (0,75 l)

2017 Quinta do Fojo Red 2 x 0,75 l
2 Flaschen
Douro Region

WINZERIN: Margarida Serôdio Borges.

WEINSORTEN: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca & Tinta Barroca.

VINIFIKATION
Aus alten Reben in einem Feldparzellenalter von zehn Monaten in französischer Eiche.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Eine rötlich-braune Farbe mit Nuancen. Das Aroma ist sauber, einhüllend, intensiv und etwas komplex, mit Noten von Tabak und Holzkohle sowie einer Schicht von Säure. Es ist nicht besonders fleischig, aber es hat viel Tannin.

SERVIERRTIPP
Zu roten Fleischgerichten, Kabeljau, Käse und Wildbret passen. Kühl und trocken lagern, vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt. Die Flasche horizontal aufbewahren. Am besten bei einer Temperatur von 16–18 °C genießen.

HISTORIE
Die Weine der Quinta do Fojo, die 1996 in der Douro-Szene auffällig wurden und 2001 die Produktion einstellten, sind zurück. Nach einer zwölfjährigen Abwesenheit schlossen sich Margarida Serôdio Borges, Rita Ferreira und António Taveira zusammen, um eine Marke neu zu lancieren, die in nur fünf Jahrgängen zu einer Douro-Ikone wurde.
Der Jahrgang 1996 war einer der produktivsten der letzten Jahrzehnte im Douro, was die Gesamtqualität der Weine negativ beeinflusste. Es gibt jedoch mindestens einen großartigen Wein, der in diesem Jahrgang geboren wurde und seine Prestige etablierte. Eigentlich gibt es zwei: Fojo und Vinha do Fojo. Beide stammen von der Quinta do Fojo, gelegen am linken Ufer des Flusses Pinhão, in der Gemeinde Alijó.
Solche Güter gibt es im Douro nicht mehr viele. Von den ca. 13 Hektar, die das Gut besitzt, sind sieben sehr alte Reben, in einem Amphitheater angeordnet und biologisch bewirtschaftet. Es ist ein Rebberg mit zahlreichen Makeln, der eine gewisse Verlassenheit ausstrahlt – aber das ist nur das Alter. Viele Reben sterben, und es ist sehr schwierig, neues Wachstum in alten Reben gedeihen zu lassen. Der erste Eindruck ist wenig erbauend. Doch wenn wir die Grenzen des Weinbergs, seine Seltenheit und Lage im Gelände sowie das Ambiente des Weinguts und des Hauptgebäudes der Anlage betrachten, das auf kleinen, strategisch platzierten Plateaus gebaut ist, fern von Leben in der Nähe, wird die immense Schönheit und der Reichtum von Quinta do Fojo sichtbar.
Dieses Entzücken ergriff den australischen David Baverstock, damaliger Winzer bei Quinta do Crasto (heute Leiter der Önologie bei Herdade do Esporão), im Jahr 1996, als er das Gut zum ersten Mal besuchte, und er entschied sich sofort, die Herausforderung der Eigentümerin Margarida Serôdio Borges anzunehmen, einen großartigen Douro-Wein zu schaffen. Margaridas Maßgabe (Schwester von Jorge Serôdio Borges, dem Produzenten des Rotweins Pintas aus dem Douro) war die großen Bordeaux-Klassiker – Weine mit eigenem Leben, die stets den Winzer und sogar den Eigentümer übertreffen.

BITTE BEACHTEN SIE: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von den Nummern auf Ihren Flaschen abweichen.