Monkey 47 - Distiller's Cut: Galium odoratum - b. 2022 - 50 cl

The Monkey 47 Distiller's Cut 2022 ist eine jährlich limitierte Ausgabe des renommierten deutschen Black Forest-Gins, der dafür bekannt ist, seiner klassischen Rezeptur eine einzigartige 48. Botanische Komponente hinzuzufügen.

Das Spezialzutat (Die 48. Botanische)
Für die Edition 2022 wählte man die Süße Waldmeister (Galium odoratum) als Botanische, geerntet in der Nähe der Destillerie in den 24 Höfen.
Zubereitung: Die Blätter wurden über mehrere Wochen getrocknet, um Cumarin freizusetzen, die Verbindung, die für das charakteristische Aroma verantwortlich ist.
Profil: Diese Zutat fügt würzige und Kräuter-Noten hinzu, erinnernd an den Duft eines reichen, feuchten Waldes.
Geschmacks- und Aromaprofil
Nase: Elegante und ätherische Noten, mit Zimt und Vanille über einem komplexen, dichten Hintergrund.
Gaumen: Ein würziger und anspruchsvoller Dry Gin. Der Wilder Waldmeister tritt deutlich hervor, fehlt jedoch an der übermäßigen Süße, die man oft in Waldmeister-Sirup findet.
Abgang: Lang andauernd, deckt die Schichten der Komplexität auf, die typisch für die Marke sind.
Produktionsdetails und Verfügbarkeit
Alkoholgehalt: 47 % Vol.
Reifung: Nach der Destillation ruht der Gin drei Monate in Terracottabehältern vor dem Abfüllen.
Limitierte Auflage: Historisch gesehen wird diese Serie in sehr geringer Stückzahl produziert (etwa 4.000 Flaschen à 500 ml für den Rest der Welt und weitere 4.000 Flaschen à 375 ml für die USA).
Serviervorschlag
Aufgrund ihrer Komplexität empfiehlt es sich, ihn pur oder in Cocktails zu genießen, die die spezielle Botanische nicht überdecken, wie ein Gin Fizz oder Gin Sour. In einem Negroni könnten die zarten Waldmeisternoten in dem Mut des Wermuts und von Campari verloren gehen.
Möchten Sie einige konkrete Cocktailrezepte, um die Zimt- und Vanillenoten dieser Edition hervorzuheben?