Monkey 47 - Distiller's Cut: Mizunara Barrel - b. 2020 - 50 cl

Der Monkey 47 Distiller's Cut 2020 gehört zu den seltensten und meist gefeierten Editionen der Marke und zeichnet sich durch seinen einzigartigen Reifungsprozess in japanischem Mizunara-Eichenholz aus.
Hier sind die wichtigsten Details dieser Limited Edition:
Die besondere „Zutat“: Mizunara-Holz
Anders als andere Editionen, die typischerweise eine neue Botanicals in die Destillation einbringen, lag der Fokus 2020 auf der Reifung.
Reifung: Der Gin wurde sechs Monate in Mizunara-Eichenfässern gereift.
Das Holz: Das japanische Mizunara-Eichenholz ist bekannt dafür, extrem schwer zu bearbeiten zu sein und sehr spezifische Aromen zu übertragen, die bei Gins selten zu finden sind.
Geschmacks- und Aromaprofil
Dank der Wechselwirkung mit dem japanischen Holz gewann das klassische Monkey 47-Profil tiefer gehende und „trockenere“ Schichten:
Nase: Charakteristische Räuchernoten des Mizunara vermischen sich mit Wacholder, Sandelholz und dezenten Anklängen von Kokosnuss und Vanille.
Gaumen: Ein trockener, würziger Auftakt mit warmen Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss. Der Kern zeigt Wacholder, gedämpft durch Minze.
Abgang: Äußerst trocken und floral, mit Echoes von Stroh, Leder und Blumenkorb.
Technische Daten
ABV: 47% Vol.
Farbe: Er zeigt eine helle Goldnuance durch die Zeit im Fass.
Begrenzte Produktion: Nur ca. 2.000 Flaschen wurden in den wichtigsten internationalen Märkten verfügbar gemacht, was sie zu einem echten Sammlerobjekt macht.
Herkunft: Destilliert im Schwarzwald, Deutschland.
Diese Ausgabe wird oft als Gin beschrieben, der pur genossen werden kann – ähnlich einem hochwertigen Whisky – insbesondere aufgrund seiner holzigen Komplexität.