1988 Chateau d'Yquem 'Y' - Bordeaux - 1 Flasche (0,75 l)

Château d’Yquem “Y” (Ygrec) 1988 ist ein seltener und charakteristischer Jahrgang. Diese Flasche wurde unter hervorragenden Bedingungen gelagert. Das Etikett ist in gutem Zustand, und der Korken ist ebenfalls in gutem Zustand, obwohl er eine leichte Eindellung vom leichten Drücken aufweist. Es gibt zwei kleine Kratzer am unteren Rand des Verschlusses sowie einen weiteren auf dem Etikett, alle sichtbar. Der Wein im Inneren zeigt eine schöne helle Bernsteinfarbe und befindet sich auf der oberen Schulterhöhe.

Über den Wein vom Erzeuger:

Y wurde früher am Ende der Ernte hergestellt, wobei die letzten Trauben am Rebstock belassen wurden. Diese Trauben, die in unterschiedlichem Maße von Botrytis cinerea betroffen waren, aber nie mehr als 15% potenziellen Alkoholgehalt erreichten, führten zu einem sehr ungewöhnlichen Wein. Dies erklärt, warum er seit 1959 immer in kleinen Mengen und unregelmäßig produziert wurde. Y änderte sich ab 1996, jedoch ohne seinen einzigartigen Charakter zu kompromittieren, um besser den Zeiten zu entsprechen, indem es die Eigenschaften von Frische und Knackigkeit zeigt – essenziell für einen modernen großen Weißwein. Es wurde 2004 beschlossen, Y jedes Jahr herzustellen. Es ist daher eine bewusste Entscheidung, dass wir nun zu Beginn der Ernte bestimmte Sauvignon-Blanc-Parzellen lesen und darauf achten, perfekt reife Trauben zu ernten. Diese werden durch Sémillon-Trauben ergänzt, die in genau jenem flüchtigen Moment gelesen werden, wenn die Trauben den maximalen Reifegrad erreicht haben, Botrytis gerade aufgetreten ist und die Schalen eine leicht rosa Färbung angenommen haben.