2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flaschen (0,75 l)

Der Bertani Amarone Classico fasst den Charme der vergangenen Zeit in sich und vermag es, die Geschichte eines gesamten Territoriums zu erzählen, der Valpolicella, die seit jeher eine enologische Perle in Italien und weltweit ist. Eine Ausdrucksform tradierter Neuerung, die zugleich zum Symbol dieses faszinierenden Winkels Italiens geworden ist, ein Wein, der Jahrzehnte der Verfeinerung und Entdeckungen brauchte, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bietet. Es handelt sich um eine der am meisten geschätzten und bekanntesten Interpretationen der gesamten Denominazione und zu den größten Ausdrücken der weltweiten Weinlandschaft. Eleganz, Sanftheit und Umhüllung werden auf ein höchstes Niveau gebracht, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und Ausnahmekönner mit kristallklarem Talent!

Bertani Amarone entsteht durch eine sehr sorgfältige und im Detail geprägte Arbeit, das Ergebnis einer langen Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Alles beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Traubenwahl aus den Weingärten der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalkhaltigem Boden stehen und dem klassischen Guyot-Erziehungssystem folgen. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden über lange Zeit, etwa 120 Tage, ganz natürlich in den Obstgärten der Anlage getrocknet. Anschließend werden sie, mitten im Winter, mit äußerster Langsamkeit vergoren, was zu einer langen Reifung führt, die ein Gleichgewicht schafft, das ihnen eine wirklich erstaunliche Langlebigkeit verleiht, auch über mehrere Jahrzehnte! Es folgt dann eine langsame Vergärung in Zement, die sich über 50 Tage erstreckt, davon 20 Tage Mazeration auf den Traubenhäuten, und eine Reifung von etwa sechs Jahren in Slavonien-Eichenfässern, gefolgt von einer Stabilisierung in Flasche für weitere 12 Monate.

Der Amarone Classico Bertani erzählt eine Geschichte aus Leidenschaft, Tradition und Liebe zum eigenen Land. Er fließt ins Glas mit einer dunklen Granatrotfarbe, wenig durchsichtig, mit orangenem Schimmer. Das Bouquet ist intensiv und komplex, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Sauerkirsche sich mit Trockenfrüchten, Lakritze und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen Duft ein, der eindeutig breit und reich ist. Im Mund ist er weich und verführerisch, warm und kraftvoll, voll und langanhaltend, mit einem süßen Tannin und einer balsamischen Frische, die ihn noch lange reifen lässt und sich nach einigen Jahren Reife in der Flasche am besten entfaltet. Das Emblem der Valpolicella.