2014 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 2 Flaschen (0,75 l)

Flaschen Alter 2014 mittlerweile kaum noch erhältlich!!!

Weinkellerei Emidio Pepe
Name Trebbiano d'Abruzzo
Format 0,75 L
Jahr 2014
Bezeichnung Trebbiano d'Abruzzo DOC
Rebsorten Trebbiano
Serviertemperatur 10 / 12 °C
Region Abruzzen
Alkoholgehalt 12%

Der Trebbiano d'Abruzzo von Emidio Pepe ist ein Wein, der noch nach alter Schule gemacht wird: Er wird zu Fuß gepresst und anschließend natürlich in Betonvasen, die mit Glas ausgekleidet sind, fermentiert, wo er einige Monate reift. Das Familienunternehmen Pepe ist in den letzten Jahren zu einem Symbol für natürliche und handwerkliche Weinproduktion geworden. Die Pepe-Familie, fest verwurzelt in den landwirtschaftlichen Traditionen, hat es geschafft, den Charme der Vergangenheit mit zeitgenössischer Innovation in der Produktion ihres Weins zu verbinden.

Das Weingut Pepe ist bekannt für seinen natürlichen Ansatz in der Weinherstellung. Vor etwa 50 Jahren begann der Gründer Emidio Pepe, den Einsatz chemischer Mittel zu verbannen und die Verwendung industrieller Hefen während der Fermentation zu vermeiden, und bevorzugte natürliche Methoden. Ihre Weine, wie dieser aus Trebbiano-Trauben, werden handwerklich und umweltfreundlich hergestellt, zum Beispiel indem die Trauben manuell mit den Füßen gestampft werden. Der Wein wird weder geklärt noch filtriert, daher ist es normal, am Flaschenboden eine leichte Ablagerung zu finden, ein Zeichen seiner traditionellen und natürlichen Herstellung.

Aussehen
Glänzendes Gold.

Nase
Es entfaltet sich eine komplexe Mischung von Aromen: florale Noten von Jasmin und Kamille, fruchtige von Pflaume und Pfirsich, grasige von Majoran und Holunder, würzige Noten von weißem Pfeffer, rösten von Haselnuss, leicht rauchig, erdige Nuancen von Humus und Wurzeln. Farbe: hell strohgelb, mit natürlicher Trübung; Duft: bouquet von Äpfeln wie Cox Orange, von Blumen wie Sonnenblumen, von Trockenfrüchten.

Im Mund
Frischer, lebhafter Geschmack mit einem angenehmen prickelnden Gefühl durch das Restkohlenstoffdioxid. Angenehm würzig und vollmundig dank seiner Geschmacksintensität.

Glas
Weinglas breit, ideal für Weißweine mit guter Struktur und Intensität, die etwas Belüftung benötigen, um sich vollständig zu öffnen und das aromatische, intensive und komplexe Register optimal zu entfalten.

Öffnung
Lassen Sie den traditionell erzeugten Wein 15–30 Minuten ruhen, bevor Sie ihn trinken, um ihn vollständig zu schätzen.

Speisenempfehlungen
Der Trebbiano Emidio Pepe passt gut zu warmem Fischvorspeisen, Frischkäse, ersten Gängen, Fisch- und Geflügelgerichten. Mittelreifkäse, Aufschnitt, warme Fischvorspeisen, Pasta mit Sardinen, gegrillter Fisch, Tartare, Carpaccio mit Fisch, Trofie.

Bewertungen
Dieser Wein wurde von vielen Önologie-Kritikern ausgezeichnet; die berühmte Publikation Wine Spectator prämierte ihn mit 93 Punkten.

Die fotografierten und nummerierten Flaschen werden diejenigen sein, die tatsächlich an den Endabnehmer versendet werden!

Der Versand erfolgt, indem man die 2 Flaschen in das Styropor-Etui legt, um Stöße und Temperaturschwankungen zu vermeiden, sowie in einem dafür vorgesehenen Karton über den Kurierdienst verschickt.
Ich versende NICHT nach Türkei, Israel oder Korsika.