Marcato, Lessini Durello 60 mesi Brut - Venetien - 12 Flaschen (0,75 l)

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Produzent: 12 x Marcato Lessini Durello 60 mesi brut
Anzahl Flaschen: 12
Größe: 0,75 l;

DAS MARCATO:

Die Geschichte des Unternehmens beginnt vor über einem Jahrhundert, Ende des 19. Jahrhunderts, als der Vorfahr Francesco Marcato die ersten 5 Veronese Felder in Roncà kaufte, aus dem nahegelegenen Montecchia di Corsara stammend. Sohn Giuseppe übernahm von seinem Vater die Leidenschaft für den Wein und in den Vierzigern des neuen Jahrhunderts begann er zu produzieren und Wein zu erzeugen, indem er ihn an die Tavernen der Provinzen Verona und Vicenza verkaufte und später eigenständig vermarktete. Die nächste Generation gab dem Unternehmen neuen Schwung mit dem Kauf am Übergang zu den Fünfzigern und Sechziger von zusätzlichen Garganega-, Trebbiana- und Durella-Weinbergen für eine Gesamtfläche von über zehn Hektar. Am Ende der Sechziger begann das Abfüllen des Weins. 1991 vergrößerten Giovanni, Lino und Francesco das Gelände durch die Wahl weiterer Parzellen der Gemeinden Grancona, Sarego und Brendola im Vicentino. Im folgenden Jahr begann die Rodung und Neu-Plantage eines Teils der viereckig gekauften vierzig Hektar, von denen dreißig mit Reben bepflanzt wurden. Zwischen 1993 und 1995 trat das Unternehmen Marcato in das Classic-Gebiet des Soave ein, indem es Land auf dem Kamm erwarb, der die Gemeinden Monteforte d’Alpone und Soave trennt.

Anzahl Flaschen: 12
Größe: 0,75 cl;

Produzent: 12x Marcato Lessini Durello 60 mesi

Lessini Durello Brut 60 Monate reift fünf Jahre in den unterirdischen Höhlen des Kellergeschosses. Gebraut nach der Classic-Methode, lehrt es Ausdauer, die Fähigkeit, beständig, kontinuierlich, beharrlich zu sein. Wie beständig ist dieser Schaumwein, der im Mund eine gewisse Cremigkeit der Blasen zu schätzen weiß, gleichzeitig aber eine Mineralität aufweist, die den Staub des Gesteins evoziert, der mittellang und kraftvoll im Abgang Aromen von Zitrusfrucht- und Ananasfruchtfleisch hinterlässt. Die Farbe ist hellgelb, das feine Perlage ist dicht und kontinuierlich. Das komplexe Aroma weißer Wildblumen und weißes Fruchtfleisch mit einer süßen Spur von Mandel und Noten von geröstetem Brot. Die 60-Monats-Classic-Methode wird zu 100% aus Durella-Trauben der Lessini, des Val d’Alpone und aus Verona hergestellt, mit Guyot-Erziehungssystemen von 7.000 Reben pro Hektar und einer Ausbeute von 80 hl. Die Ernte erfolgt von Hand in kleine Körbe; die Vinifikation erfolgt durch sanfte Pressung der gesamten Trauben, die erste Gärung im Stahl bei kontrollierter Temperatur von 14-16 °C, die zweite Gärung, typisch für die klassische Methode, erfolgt in der Flasche und wird von einer fünfjährigen Reife auf der Hefe im Kellergeschoss begleitet. Mittlerer Körper am Gaumen, gut ausbalanciert zwischen Säure und Mineralität mit einem anhaltenden Abgang. Passt zu: als Aperitif empfohlen und harmoniert gut mit allen Fisch- und Schalengerichten, insbesondere Austern.

Für die Kapseln zeigen die Ebenen und das Etikett die Fotos.

Die im Zeitraum 11. bis 18. August zugesprochenen Lose könnten aufgrund der Ferragosto-Feierlichkeiten in Italien Verzögerungen beim Versand erfahren.