2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Flaschen (0,75 l)
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Dom Pérignon Vintage 2017 ist ein Brut-Champagner aus der Champagne AOC, Frankreich, hergestellt aus ca. 55% Chardonnay und 45% Pinot Noir, in 750 ml Flaschen, insgesamt drei Flaschen, 12,5% Vol., Vinifikation in Edelstahl ohne Holzeinfluss, Reifung auf der Hefe ca. 6 Jahre, vollständig intakte Metallkapsel.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Produzent: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Verschnitt (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% ABV
Flaschengröße: 750 ml
Weinbau & Reifung
Selektive Lese aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation in Edelstahl (kein Eichenfass-Geschmack)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzise Balance)
Vintage 2017 Überblick
Gekennzeichnet von Frühjahrsfrost und trocken-warmem Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, spannungsorientiert statt opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blasses Gold mit sehr feinen, anhaltenden Bläschen
Nase:
Steinfrüchte ( Aprikose, Pflaume )
Zitruszesten
Blumige Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, geröstete Nüsse, leichte Würze und mineralische Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Ballung mit reifen Früchten, Zitrus und salzig-mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salzig
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Fülle und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlungen
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit butterbasierten Saucen
Foie gras
Reifungspotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigartigen, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktposition
Positioned als Benchmark-Prestige-Champagner, der Markenstärke mit konstanter Qualität verbindet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Produzent: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Verschnitt (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% ABV
Flaschengröße: 750 ml
Weinbau & Reifung
Selektive Lese aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation in Edelstahl (kein Eichenfass-Geschmack)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzise Balance)
Vintage 2017 Überblick
Gekennzeichnet von Frühjahrsfrost und trocken-warmem Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, spannungsorientiert statt opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blasses Gold mit sehr feinen, anhaltenden Bläschen
Nase:
Steinfrüchte ( Aprikose, Pflaume )
Zitruszesten
Blumige Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, geröstete Nüsse, leichte Würze und mineralische Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Ballung mit reifen Früchten, Zitrus und salzig-mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salzig
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Fülle und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlungen
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit butterbasierten Saucen
Foie gras
Reifungspotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigartigen, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktposition
Positioned als Benchmark-Prestige-Champagner, der Markenstärke mit konstanter Qualität verbindet
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
3
Flaschengröße
Flaschen (0,75 l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
