2023 Chateau Cheval Blanc - Bordeaux, Saint-Émilion - 1 Flasche (0,75 l)

Gekauft en primeur
Erster Besitzer, nie bewegt
Perfekter Zustand

100 Wine Advocate, William Kelley

Aus der Flasche ist der 2023 Château Cheval Blanc einer der faszinierendsten Weine des Jahrgangs, genauso wie er es auch aus dem Fass war. Überreich an Aromen von Kirschen und Maulbeeren, vermischt mit Noten von Veilchen, Rosenblättern und Anis, ist er vollmundig, samtig und vielschichtig, mit einem tiefen und umhüllenden Kern aus lebendiger Frucht, reifen Tanninen und einem langen, weiten Finale. Es handelt sich um eine Assemblage aus 52% Merlot, 46% Cabernet Franc und 2% Cabernet Sauvignon, gewonnen aus insgesamt 46 der Parzellen, die Cheval Blanc bilden, und er erreichte 13,8% Alkohol.

Zu den komplexesten Terroirs Bordeauxs gehört Cheval Blanc am Ort eines uralten Flussdeltas, mit (um grob zu generalisieren) tonhaltigen Böden in den tiefer gelegenen Bereichen, wo früher Bäche flossen, und Kies- und Sandböden anderswo.
Diese Komplexität spiegelt sich natürlich im resultierenden Wein wider, aber auch darin, wie er bewirtschaftet und hergestellt wird, mit bedacht eingesetzten Zwischenfrüchten je nach Bodentyp und parzellenscharfer Vinifizierung. Zudem wird mit Nachdruck daran gearbeitet, dem Weinberg neues Leben zu geben, mit Hecken einheimischer Arten als Wildkorridore und Obstbäume, die zwischen den Reben gepflanzt wurden. Die gleiche Detailgenauigkeit, die man in den Weinbergen anwendet – zum Beispiel bei der Entwicklung und Prüfung einer hauseigenen Massalselektion – wird auch im Keller angewendet, wo Fassversuche wegen ihres hohen Anspruchs bemerkenswert sind.

Zusätzliche Gebühren und Nebenkosten (für Importsendungen) können anfallen, wenn die Sendung in Länder außerhalb der EU erfolgt.
 
Wir liefern nicht in das Vereinigte Königreich.