2020 Roagna, Langhe Rosso - Piemont - 2 Flaschen (0,75 l)

Piemonteser Weinexzellenz: Roagna Winery

Für diesen Wein werden Reben von bis zu 20–25 Jahren verwendet. Die Reben stammen ausschließlich aus massaler Herkunft, wobei Stecklinge aus dem Rebschnitt im selben Weinberg gewonnen werden.
Fermentation erfolgt ausschließlich in Holzfässern, unter Verwendung einer Starterkultur einheimischer Hefen. Dies dauert etwa zehn Tage. Anschließend kommt die alte Technik der untergetauchten Maischemazeration zum Einsatz, die mindestens zwei Monate dauert. Der Wein reift etwa fünf Jahre in neutralen Eichenfässern und Betonbehältern.
Wir produzieren rund 10.000 Flaschen pro Jahr.