Küchenmesser - Chef's knife - Stahl, Holz - Japan

Produktbeschreibung

Tosa Black-Forged Sabaki Knife – Aogami #1 Stahl – 150 mm – Traditionelles japanisches Handwerk

Dies ist ein traditionelles japanisches Sabaki-Messer, handgefertigt in der renommierten Messerherstellungsregion Tosa (Kochi, Japan).

Geschmiedet aus Aogami #1 (Blue Paper Steel No.1) bietet dieses Messer außergewöhnliche Schärfe und Kantenhalt und eignet sich damit ideal für präzise Fischverarbeitung wie Filetieren und Zerteilen.

Die Klinge verfügt über eine markante Kurouchi-Beschichtung (black-forged), die nicht nur den traditionellen Fertigungsprozess widerspiegelt, sondern auch hilft, die Klinge vor Rost zu schützen.

Spezifikationen
Typ: Sabaki (japanisches Schlachtemesser / Fischmesser)
Klingenlänge: ca. 150 mm
Stahl: Aogami #1 (Blue Steel No.1)
Finish: Kurouchi (black-forged)
Griff: Traditioneller japanischer Holzgriff
Herkunft: Tosa, Japan
Zustand
Neu / unbenutzt
Bitte beachten Sie, dass aufgrund der handgefertigten Natur geringe Abweichungen und kleine Markierungen vorhanden sein können. Diese sind keine Defekte, sondern ein Beleg für traditionelles Schmieden.
Zu diesem Messer

Tosa-Messer sind bekannt für ihre robuste Bauweise und hervorragende Schneidleistung, die von professionellen Köchen und Fischern in Japan breit vertraut wird.

Der Einsatz von Aogami #1-Stahl sorgt für:
- Überlegene Schärfe
- Lang anhaltender Kantenhalt
- Hervorragende Schnittpräzision

Dieses Messer ist besonders geeignet für:
- Fischzubereitung (Filetieren, Entgräten)
- Fleischverarbeitung
- Allgemeine Küchenanwendungen für diejenigen, die traditionelle japanische Klingen schätzen
Wichtige Hinweise
Dieses Messer besteht aus Kohlenstoffstahl und kann mit der Zeit eine Patina entwickeln
Eine ordnungsgemäße Pflege (Trockenwerden nach dem Gebrauch) wird empfohlen, um Rost zu verhindern
Nicht spülmaschinengeeignet
Versand
Sorgfältig verpackt mit schützenden Materialien
Aus Japan versandt mit Sendungsverfolgung

- Wichtiger Hinweis
Aufgrund der aktuellen Situation im Nahen Osten können einige Sendungen Verzögerungen erfahren.
Versandgebühren nach Portugal sind derzeit höher als üblich.

- Stornierung
Bitte beachten Sie, dass Stornierungen nach Zahlungseingang nicht akzeptiert werden können.

- Lagerbedingungen
Dieser Artikel wurde in einer rauchfreien, haustierfreien und klimatisierten Umgebung gelagert, fern von direkter Sonneneinstrahlung.
Bitte beachten Sie, dass geringe Herstellungsunregelmäßigkeiten oder anfängliche Oberflächenmarkierungen vorhanden sein können. Berücksichtigen Sie dies bitte, bevor Sie bieten.

- Versand
Versand erfolgt innerhalb von 3 Werktagen über Japan Post.
Lieferung: ca. 10–20 Tage (je nach Zielort variabel).
Sichere Verpackung. Sendungsverfolgung vorhanden.
Importzölle, MwSt. und Zollgebühren liegen in der Verantwortung des Käufers.
Rücksendungen aufgrund von Zollverweigerung werden nicht akzeptiert.

-Retouren
Retouren erfolgen gemäß Catawikis Rückgabebedingungen.
Bitte prüfen Sie die Beschreibung und die Fotos sorgfältig, bevor Sie bieten.

-Wesentlicher Hinweis für den Versand nach Italien
Internationallieferungen nach Italien können länger dauern als in andere EU-Länder aufgrund der Zollabfertigung und lokaler Postprozesse.
Für Italien wird EMS-Versand verwendet, was zu höheren Versandkosten führt.
Auch beim Einsatz von EMS kann die Lieferung ca. 2–6 Wochen dauern, in einigen Fällen bis zu 3–10 Wochen oder länger.
Bitte beachten Sie, dass Verzögerungen nach dem Versand durch Zoll und den Versanddienstleister verursacht werden und außerhalb der Kontrolle des Verkäufers liegen.
Wir bitten Käufer in Italien, nur dann zu bieten, wenn sie diese Bedingungen verstehen und akzeptieren.

- Versand in die Vereinigten Staaten
Der Versand in die Vereinigten Staaten ist derzeit aufgrund von Beschränkungen durch Japan Post nicht möglich.
Bestellungen aus den USA können nicht angenommen werden.

- Zölle
Importzölle, MwSt. und Zollgebühren gehen zu Lasten des Käufers.
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Ab dem 1. Juli 2026 kann eine zusätzliche Zollabgabe anfallen.