2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75Â l)
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Dom Pérignon Vintage 2017 ist ein Brut Champagne aus der Champagne, Frankreich, in einer 0,75 l Flasche, hergestellt von Moët & Chandon in der Dom Pérignon Linie, ca. 55% Chardonnay und 45% Pinot Noir, 12,5% Alkohol, etwa sechs Jahre Hefelager.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Produzent: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
Vintage: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Flascheninhalt: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation im Edelstahl (keine Eichenholz-Einfluss)
Alterung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzises Gleichgewicht)
Übersicht Vintage 2017
Gekennzeichnet von Frühlingsfrost und trocken-warmem Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, spannungsgetrieben statt opulent
Degustationsnotizen
Aussehen: Blasses Gold mit sehr feinen, beständigen Perlen
Nase:
Steinfrüchte ( Aprikose, Pflaume )
Zitrus-Schalen
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremig, aber fest im Auftakt
Lebendige Säure
Verkauft mit reifen Früchten, Zitrusfrucht und salinen/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stilanalyse
Die Jahrgang 2017 drückt Folgendes aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starker Ausgleich zwischen Reichtum und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlungen
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Langoustine)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Foie gras
Alterungspotenzial
Jetzt genießen mit Luftzufuhr oder Dekantieren
Optimaler Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich zu honig-, gerösteten- und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktpositionierung
Als Benchmark-Premium-Champagner positioniert, kombiniert Markenstärke mit konstanter Qualität
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Produzent: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
Vintage: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Flascheninhalt: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Ernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation im Edelstahl (keine Eichenholz-Einfluss)
Alterung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzises Gleichgewicht)
Übersicht Vintage 2017
Gekennzeichnet von Frühlingsfrost und trocken-warmem Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, spannungsgetrieben statt opulent
Degustationsnotizen
Aussehen: Blasses Gold mit sehr feinen, beständigen Perlen
Nase:
Steinfrüchte ( Aprikose, Pflaume )
Zitrus-Schalen
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremig, aber fest im Auftakt
Lebendige Säure
Verkauft mit reifen Früchten, Zitrusfrucht und salinen/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stilanalyse
Die Jahrgang 2017 drückt Folgendes aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starker Ausgleich zwischen Reichtum und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlungen
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Langoustine)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Foie gras
Alterungspotenzial
Jetzt genießen mit Luftzufuhr oder Dekantieren
Optimaler Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich zu honig-, gerösteten- und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktpositionierung
Als Benchmark-Premium-Champagner positioniert, kombiniert Markenstärke mit konstanter Qualität
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
1
Flaschengröße
Flasche (0,75Â l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
