2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flaschen (0,75 l)
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Dom Pérignon Vintage 2017, ein Brut-Champagner aus der Champagne, Frankreich, mit ca. 55% Chardonnay und 45% Pinot Noir, in zwei Flaschen à 0,75 L, mit vollständig intakter Metallkapsel, rund sechs Jahre Reife auf Hefe und Brut-Dosage.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Vintage: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Verschnitt (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol
Flaschengröße: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektives Ernten aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Weinbereitung in Edelstahl (kein Eichenholz-Einfluss)
Reifung: Mindestens ca. 6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, ausgewogene Balance)
Vintage 2017 Überblick
Gekennzeichnet durch Frühlingsfrösten und trockenen, warmen Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, eher spannungsbetont als opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, anhaltenden Bläschen
Nase:
Steinobst (Aprikose, Pflaume)
Zitruszeste
Blumige Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und Mineralik
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Vielschichtig mit reifen Früchten, Zitrus und salinen/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 ausgestrahlt:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlung
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit Buttersaucen
Foie gras
Reifungspotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Entwickelt sich zu honigartigen, gerösteten und würzigen Komplexitäten
Marktpositionierung
Als Benchmark-Prestige-Champagner positioniert, kombiniert Markenstärke mit gleichbleibender Qualität
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Vintage: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Verschnitt (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol
Flaschengröße: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektives Ernten aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Weinbereitung in Edelstahl (kein Eichenholz-Einfluss)
Reifung: Mindestens ca. 6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, ausgewogene Balance)
Vintage 2017 Überblick
Gekennzeichnet durch Frühlingsfrösten und trockenen, warmen Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, eher spannungsbetont als opulent
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, anhaltenden Bläschen
Nase:
Steinobst (Aprikose, Pflaume)
Zitruszeste
Blumige Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und Mineralik
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Vielschichtig mit reifen Früchten, Zitrus und salinen/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 ausgestrahlt:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlung
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit Buttersaucen
Foie gras
Reifungspotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimales Fenster: 2027 – 2040+
Entwickelt sich zu honigartigen, gerösteten und würzigen Komplexitäten
Marktpositionierung
Als Benchmark-Prestige-Champagner positioniert, kombiniert Markenstärke mit gleichbleibender Qualität
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
2
Flaschengröße
Flaschen (0,75 l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
