2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flaschen (0,75 l)
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Zwei Flaschen à 750 ml Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne aus der Champagne-Region Frankreich, hergestellt aus ca. 55% Chardonnay und 45% Pinot Noir, 12,5% Alkohol, ca. 6 Jahre auf der Hefe gereift, mit vollständig intakter Metallkapsel.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Weinbezeichnung: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Cuvée (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol.
Flaschengröße: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Traubenernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation in Edelstahl (kein Eichenfass-Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzente Balance)
Vintage 2017 Überblick
Gekennzeichnet durch Frühlingsfröste und einen trockenen, warmen Sommer
Geringere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, eher spannungsgetrieben als opulent
Geruchs- und Geschmacksnoten
Aussehen: Blasses Gold mit sehr feinen, anhaltenden Blasen
Nase:
Steinfrüchte ( Aprikose, Pflaume )
Zitruszeste
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Geprägt von reifen Früchten, Zitrusfrüchten und salzigen/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salin
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlungen
Ganze Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentier (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Gänsestopfleber
Alterungspotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optischer Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigigen, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktpositionierung
Gepositioniert als Benchmark-Prestige-Champagner, der Markenkraft mit konstanter Qualität verbindet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technisches Datenblatt
Allgemeine Informationen
Weinbezeichnung: Champagne AOC
Hersteller: Moët & Chandon (Dom Pérignon Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Cuvée (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% vol.
Flaschengröße: 750 ml
Weinherstellung & Reifung
Selektive Traubenernte aufgrund herausfordernder Jahrgangsbedingungen
Vinifikation in Edelstahl (kein Eichenfass-Einfluss)
Reifung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzente Balance)
Vintage 2017 Überblick
Gekennzeichnet durch Frühlingsfröste und einen trockenen, warmen Sommer
Geringere Erträge, höhere Konzentration
Resultierender Stil: strukturiert, präzise, eher spannungsgetrieben als opulent
Geruchs- und Geschmacksnoten
Aussehen: Blasses Gold mit sehr feinen, anhaltenden Blasen
Nase:
Steinfrüchte ( Aprikose, Pflaume )
Zitruszeste
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Auftakt
Lebendige Säure
Geprägt von reifen Früchten, Zitrusfrüchten und salzigen/mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salin
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichhaltigkeit und Spannung
Ein deutlich gastronomisches Profil
Speiseempfehlungen
Ganze Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentier (Hummer, Languste)
Feine Fischgerichte mit Buttersoßen
Gänsestopfleber
Alterungspotenzial
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optischer Zeitraum: 2027 – 2040+
Wird sich zu honigigen, gerösteten und würzigen Komplexitäten entwickeln
Marktpositionierung
Gepositioniert als Benchmark-Prestige-Champagner, der Markenkraft mit konstanter Qualität verbindet
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
2
Flaschengröße
Flaschen (0,75 l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
