2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Flaschen (0,75 l)
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Dom Pérignon Vintage 2017 ist ein Brut-Champagner aus der Champagne AOC, drei Flaschen à 0,75 L, ca. 55% Chardonnay und ca. 45% Pinot Noir, 12,5% Alkohol, Vinifikation in Edelstahl, ca. 6 Jahre Reife auf Hefe, Metallkapsel vollständig intakt.
KI-gestützte Zusammenfassung
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Daten
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Produzent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Verschnitt (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaschengröße: 750 ml
Weinbereitung & Reifung
Selektive Lese aufgrund anspruchsvoller Jahrgangsbedingungen
Vinifikation in Edelstahl (kein Holzfass-Einfluss)
Lagerung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzises Gleichgewicht)
Überblick Vintage 2017
Gekennzeichnet durch Frühjahrslaserung und trockenen, warmen Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Ergebnisstil: strukturiert, präzise, spannungsgetrieben statt üppig
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, beständigen Bläschen
Nase:
Steinobst (Aprikose, Pflaume)
Zitrusfrische
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Angriff
Lebendige Säure
Eingerahmt von reifem Obst, Zitrusnoten und salinisch-mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichtum und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Essensempfehlungen
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Languste)
Fein abgestimmte Fischgerichte mit Buttersaucen
Foie gras
Alterungspotential
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimalfenster: 2027 – 2040+
Wird sich in Richtung honigartige, geröstete und würzige Komplexität entwickeln
Marktpositionierung
Positioniert als Referenz-Prestige-Champagne, kombiniert Markenstärke mit beständiger Qualität
Dom Pérignon Vintage 2017 – Technische Daten
Allgemeine Informationen
Appellation: Champagne AOC
Produzent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-Linie)
Jahrgang: 2017
Kategorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Verschnitt (ca.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Flaschengröße: 750 ml
Weinbereitung & Reifung
Selektive Lese aufgrund anspruchsvoller Jahrgangsbedingungen
Vinifikation in Edelstahl (kein Holzfass-Einfluss)
Lagerung: Mindestens ~6 Jahre auf der Hefe (verlängerte Reifung)
Dosage: Brut (niedrige Dosage, präzises Gleichgewicht)
Überblick Vintage 2017
Gekennzeichnet durch Frühjahrslaserung und trockenen, warmen Sommer
Niedrigere Erträge, höhere Konzentration
Ergebnisstil: strukturiert, präzise, spannungsgetrieben statt üppig
Verkostungsnotizen
Aussehen: Blassgold mit sehr feinen, beständigen Bläschen
Nase:
Steinobst (Aprikose, Pflaume)
Zitrusfrische
Florale Anklänge
Entwickelt sich zu Brioche, gerösteten Nüssen, leichter Würze und mineralischen Noten
Gaumen:
Cremiger, aber fester Angriff
Lebendige Säure
Eingerahmt von reifem Obst, Zitrusnoten und salinisch-mineralischen Nuancen
Abgang: Lang, elegant, leicht rauchig und salinisch
Stil-Analyse
Der Jahrgang 2017 drückt aus:
Mehr Frische und Linearität als wärmere Jahrgänge (z. B. 2009)
Starke Balance zwischen Reichtum und Spannung
Deutlich gastronomisches Profil
Essensempfehlungen
Austern und roher Meeresfrüchte
Schalentiere (Hummer, Languste)
Fein abgestimmte Fischgerichte mit Buttersaucen
Foie gras
Alterungspotential
Jetzt trinken mit Belüftung oder Dekantieren
Optimalfenster: 2027 – 2040+
Wird sich in Richtung honigartige, geröstete und würzige Komplexität entwickeln
Marktpositionierung
Positioniert als Referenz-Prestige-Champagne, kombiniert Markenstärke mit beständiger Qualität
Details
Vintage
2017
Produzent
Dom Pérignon
Klassifizierung
Brut
Anzahl Flaschen
3
Flaschengröße
Flaschen (0,75 l)
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Zustand der Kapsel/ des Korkens
Völlig intakte Metallkapsel
Verkauft von
