2017 Reverdito Castagni - Barolo DOCG - 3 Flaschen (0,75 l)

Identität des Weins

Der Barolo “Castagni” vom Weingut Reverdito ist ein Cru, der aus dem Weinberg Castagni stammt, gelegen in der Gemeinde La Morra, eine der vocatiest zones (Ausrufezeichen?) für Barolo.

Dieser Wein repräsentiert einen Stil:
• elegant und fein (typisch für La Morra)
• nicht so aggressiv wie andere Barolo
• sehr eng mit dem kalkhaltigen-tonigen Terroir verbunden

Der Weinberg liegt zwischen 370 und 450 Metern Höhe, ideale Bedingung für langsame Reifung und komplexe Aromenprofile 

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Technische Daten (Jahrgang 2017)
• Bezeichnung: Barolo DOCG
• Rebsorte: 100% Nebbiolo
• Alkoholgehalt: ca. 14% vol. 
• Ausbau: ca. 30 Monate in Eichenfässern + Flasche 
• Produktion begrenzt: ca. einige Tausend Flaschen (Nischenwein) 
• Alterung: 10+ Jahre

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Visuelle Analyse

Granatrote Farbe mit orangefarbigen Reflexen, typisch für evoluiertes Nebbiolo.

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Olfaktorische Analyse

Aromaprofil reich und komplex, mit Noten von:
• reife Kirsche, Pflaume und rote Früchte
• Viola und verwelkte Rose
• Gewürze (Zimt, Pfeffer)
• Tabak, Leder und leichte erdige Noten

Es ist auch ein Hauch von Kastanie und Rösten wahrnehmbar, konsistent mit dem Namen des Cru 

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Geschmackliche Analyse
• Struktur: bedeutend, aber nicht schwer
• Tannine: vorhanden, aber weicher als bei anderen Barolo
• Säure: ausgewogen
• Körper: voll, harmonisch
• Abgang: lang anhaltend, mit würzigen und balsamischen Nachmitteln

Es ist ein Barolo, der Kraft und Trinkfreundlichkeit vereint und im Vergleich zu extremeren Barolo eher „zugänglich“ wirkt 

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Charakter der Jahrgang 2017

Der Jahrgang 2017 im Barolo war:
• heiß und trocken
• mit weicheren und sofort trinkbaren Weinen
• gekennzeichnet von reifer Frucht und weniger rigider Struktur

Ergebnis: Barolo, der unmittelbarer ist und sich gut für den mittelfristigen Konsum eignet.

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Empfohlene Kombinationsmöglichkeiten

Perfekt zu:
• Braten und Schmorfleisch
• Wildgerichte
• Ente
• Pasta mit Trüffel
• gereifte Käse

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Ihre 3 Flaschen: wie man sie verwaltet

Da Sie drei Flaschen desselben Weins haben, können Sie sie so nutzen:
1. Erste Flasche (jetzt – 2026/2027)
• Bereit zu trinken
• Ausgezeichnet mit einer Dekantierung von 1–2 Stunden
2. Zweite Flasche (2028–2032)
• Größere aromatische Evolution
• Komplexere Noten (Leder, Unterholz)
3. Dritte Flasche (über 2033)
• Maximale evolutionäre Ausdruck
• Voll integrierte Tannine

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Ende Zusammenfassung

Der Reverdito Barolo Castagni 2017 ist ein Barolo:
-elegant und territorial
- zugänglicher als die großen Barolo-„musculosi“
- perfekt für diejenigen, die Gleichgewicht zwischen Struktur und Trinkbarkeit suchen

Im Vergleich zum Viberti, den du zuvor erwähnt hast, ist dieser:
• mehr Frucht und sofortiger
• leicht weniger komplex, aber sehr fein und harmonisch